Figolli

[kuccla]

Questo e un dolce che prepariamo per pasqua qui a Malta. E buonissimo!! Ecco qui la ricetta:

Ingrdienti:

800g di farina auto-lievitante
400g di zucchero
400g di margerina
2 gocce di essenza di vaniglia
3 uova

latte
la buccia grattugiate di un limone ed un arancia



Per il ripieno:
400g di mandorle
400g di zucchero
2-3 albumi
1 cucchiaino d'acqua di fiori d'arancio
1 cucchiaino di essenza di mandorle (opzionale)


Per decorare:
cioccolata o glassa
codette, ovetti di pasqua etc.

Metodo:

Per la pasta: Lavora la margerina con la farina. Poi aggiungi lo zucchero e le buccie di limone e del arancia. Agguingi le uova sbattute con l'essenza di vaniglia, al primo composto. Aggiungi latte quanto basta. Laciare la pasta restare per un ora, poi procedere stendendola ad uno spessore di 1cm. Poi tagliare la pasta in due forme uguali (puoi usare gli apositi stampi o potete disegnarle su del cartone come ho fatto io).

Per preparare il ripieno di mandorle. Sbucciate e macinate le mandorle. Aggiungi lo zucchero e gli albumi. Poi agguingiere l'essenza di mandorle e l'acqua di fiori d'arancio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/figolli.JPG

Stendete la paste e tagliate in una forma di vostro piacimento. Mette su una teglia. Mette il ripieno di mandorle sul la pasta e ricopri con del altra pasta. Metti del acqua sul bordo cosi si attacca meglio e chiudi per bene. (il ripieno di mandorle si puo passare un po nella farina o zucchero a velo e stendere)

Mettete in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti; finche diventato dorate. Lasciate rafreddare e poi decorate a piacere. Di solito io le decoro con della cioccolata, smarties, M'n'M's, etc


Eccovi delle fotto di varie figolli che ho fatto...sono tutte ricoperte di cioccolata perche secondo me sono piu' buone cosi che con la glassa reale.

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10661/figolla1.JPG http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10661/normal_figolli2.JPG

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10661/normal_figolli3.JPG

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10661/normal_figolli4.JPG
(grazie per il tuo aiuto nanino) Ci ho messon un po' per mettere le foto...non sono un gran che ma spero che vi piacciano.

Baci Dani xxxx

[nanino]

Vai qui e segui tutte le istruzioni, sono chiarissime! Se c'è qualcosa che non ti è chiaro, chiamaci!

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23231

[kuccla]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/figoli2.JPG

[QUATTROC]

che belli!! bravissima !!!!!!!!!1:)

[Coffee&ChoColate]

Ma sono bellissimi!!!

[Ballina]

WOW!!!!!:eek::eek::eek::eek:

Ma sono bellissimiiiii!!!!!E chissà che buoniiiiii!!!!!!

[kuccla]

WOW!!!!!:eek::eek::eek::eek:

Ma sono bellissimiiiii!!!!!E chissà che buoniiiiii!!!!!!

grazie :) si si sono buonissimi!

Con il ripieno avanzato ho fatto dei biscotti, domani inserisco la foto.

Ha fatto delle palline e messo una mandorla o un quarto di una ciliegia candita su ogni pallina. Gli ho messi in frigo per una ventina di minuti. Poi li ho messi su una placca da forno e li ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 200C per undici minuti circa

[kuccla]

Con il ripieno avanzato ho fatto dei biscotti, domani inserisco la foto.

Ha fatto delle palline e messo una mandorla o un quarto di una ciliegia candita su ogni pallina. Gli ho messi in frigo per una ventina di minuti. Poi li ho messi su una placca da forno e li ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 200C per undici minuti circa[/quote]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/pastini.JPG

Ho dimenticato di dirvi che invece di carta forno ho usato della carta di riso (rice paper) non so se si chiama cosi in Italia, qui a Malta li chiamiamo ostji.

[annamaria914]

ma che belliiiiii!!
auguri ;)

[vivalapappa]

Con il ripieno avanzato ho fatto dei biscotti, domani inserisco la foto.

Ha fatto delle palline e messo una mandorla o un quarto di una ciliegia candita su ogni pallina. Gli ho messi in frigo per una ventina di minuti. Poi li ho messi su una placca da forno e li ho fatto cuocere in forno preriscaldato a 200C per undici minuti circa

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/pastini.JPG

Ho dimenticato di dirvi che invece di carta forno ho usato della carta di riso (rice paper) non so se si chiama cosi in Italia, qui a Malta li chiamiamo ostji.[/quote]
Che belli i tuoi biscottini!Mi ricordano gli amaretti di Oristano (gnam e slurp):p:

[kuccla]

Che belli i tuoi biscottini!Mi ricordano gli amaretti di Oristano (gnam e slurp):p:[/quote]

Grazie :) ho appena assagiato i figolli ed i biscotti e sono una vera delizia per i palato :p::p: