Mostra versione intera : torta delle rose
questa e la mia torta di rose ho seguito ilvostro consiglio
la lievitazione e riuscita ma ahime e venuta dura dura quardate le foto
mi date un consiglio
ho fatto la ricetta di alex75 :'-( :'-(http://www.cookaround.com/yabbse1/C:\Documents and Settings\marika di tursi\Documenti\Immagini\19082006.jpg
[quote=marinika;240886]questa e la mia torta di rose ho seguito ilvostro consiglio
la lievitazione e riuscita ma ahime e venuta dura dura quardate le foto
mi date un consiglio
ho fatto la ricetta di alex75 :'-( :'-(http://www.cookaround.com/yabbse1/C:\Documents and Settings\marika di tursi\Documenti\Immagini\19082006.jpg[/quote
:( :( :( purtroppo non si vede la foto....:(
ecco ho fatto la ricetta della torta di rose, ma guardate un po come e venuta e dura dura non so come fare :o :'-( pero la lievitazione e riuscita bo!!!!!!!!!
datemi un consiglio :'-( :'-(
ho fatto quella di alex75
cmq il sapore e buono solo che e dura sembra un biscotto la lievitazione l ho fatta come avete detto voi forno tiepido anche perche faccio la focaccia cosi e riesce molto bene
bo!!!!!!!!!!!!!!
sembra lievitata benissimo, mi sa che l'hai cotta troppo o a temperatura troppo alta.:o
ogni forno è diverso, il tempo e la temperatura è indicativo...dovresti consocere il tuo, e regolarti di conseguenza.
peccato davvero, ti è venuta bellissima.
non demordere, riprova.:)
sembra si sia asciugata molto :confused:
sembra lievitata benissimo, mi sa che l'hai cotta troppo o a temperatura troppo alta.:o
ogni forno è diverso, il tempo e la temperatura è indicativo...dovresti consocere il tuo, e regolarti di conseguenza.
peccato davvero, ti è venuta bellissima.
non demordere, riprova.:)
Bri, non vorrei contraddirti,>:-> ma secondo cosa si vede, quando la torta lievita in maniera corretta, solitamente le rose si gonfiano, si allargano e si aprono tipo bocciolo. Mentre queste mi sembrano troppo poco aperte, con spazi tra un giro e l'altro e un pò secche. O sbaglio??
Per Marinika, prova a rifarla, non darti per vinta, vedrai che man mano migliorerà! ;)La prima volta che ho fatto il pane, era così duro, ma così duro, che se l'avessi tirato a qualcuno sicuramente a quest'ora non ci sarebbe più!!!!!!:eek:
ragazze vi assicuro che la ricetta prevedeva 30 min ed e stata in forno 30 min non capisco:'-(
ragazze vi assicuro che la ricetta prevedeva 30 min ed e stata in forno 30 min non capisco:'-(
I tempi di cottura sono molto soggettivi da forno a forno, e anche dal tipo di cibo cucinato. Pensa che la mia, grande il doppio della tua, cuoce in 15 minuti, perchè, quando l'ho fatta cuocere 30, è rimasta secchissima...quindi non mi frega più!
ragazze vi assicuro che la ricetta prevedeva 30 min ed e stata in forno 30 min non capisco:'-(
:) :) Ho una certa esperienza di torta di rose....ho notato che vuole una cottura a temperatura bassa e lenta...per questo mi trovo meglio a farla quando sono al mare dove ho un forno a gas più indicato per questo (scalda meno del forno elettrico...)....nel forno elettrico tende ad abbronzarsi prima per cui è meglio abbassare un pochino la temperatura indicata dalla ricetta (meglio stare a 160°) e allungare di 5/10 minuti la cottura...e per favorire una bella lievitazione è meglio usare uno stampo leggermente più grande di quello indicato in modo che le rose si possano aprire bene....io le lascio anche a una distanza di 3cm tra una e l'altra e inizio la cottura quando si sono unite!:) ;)
Bri, non vorrei contraddirti,>:-> ma secondo cosa si vede, quando la torta lievita in maniera corretta, solitamente le rose si gonfiano, si allargano e si aprono tipo bocciolo. Mentre queste mi sembrano troppo poco aperte, con spazi tra un giro e l'altro e un pò secche. O sbaglio??
Se mi posso permettere concordo anch'io con Nanino, in quanto non mi sembra lievitata bene, le rose dovrebbero essere più gonfie e allargate. Io riproverei facendo attenzione in modo particolare alla lievitazione.
Se mi posso permettere concordo anch'io con Nanino, in quanto non mi sembra lievitata bene, le rose dovrebbero essere più gonfie e allargate. Io riproverei facendo attenzione in modo particolare alla lievitazione.
Eh sì, la lievitazione è una brutta bestia. Io e la mia vicina facciamo o stesso tipo di pane, a me rimane bello gonfio, leggero,pasta liaveitata perfettamente, a lei piatto e pesante e poco lievitato. L'abbiamo fatto insieme e ho capito che: lei lo fa lievitare buttato in mezzo alla corrente d'aria, poi butta l'impasto così come le capita, "paciocca" troppo la pasta quando fa i panini, li schiaccia e li rischiaccia...>:->ma la pasta va trattata come si tratta un bambino...altro che maltrattarla, io a volte la accarezzo e le parlo persino!!!!!!!!!!:eek::eek:
allora voi cosa mi consigliate
percaso avete voi un aricetta buona
allora voi cosa mi consigliate
percaso avete voi un aricetta buona
Ma la ricetta del libro base va benissimo, bisogna solo azzeccare impasto e tempo esatti! Riprova, dai, vedrai che ce la farai e poi facci sapere!
allora voi cosa mi consigliate
percaso avete voi un aricetta buona
Io la faccio con la ricetta del libro base per il TM21 e non ho mai avuto problemi
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.