Sedani al curry

[silvestra]

Sedani al curry


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400 di sedani
2 caprini
panna da montare
grana
burro
1 cipolla di tropea
1 cucchiaino di curry
1 bicchiere di birra

Affettare la cipolla e metterla in padella col burro,
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aggiungere un paio di cucchiai di acqua e farla stufare unire la birra
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e lasciar cuocere, aggiungere il pepe e il curry sciolto in poca acqua unire la panna, e sciogliere i caprini nella salsa insieme al grana
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Scolare la pasta e versarla in padella un po' umida,
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e saltarla nella salsa e servire
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