76danielac
23/08/06, 18.24
Ricetta sarda semplice e facilissima!
Ingredienti x 4-6 persone:
-800 gr di lonza a fettine sottili (1/2 cm
-80 gr. lardo
-2 uova
-mollica di pane (di due panini)
-latte
-aglio
-prezzemolo
-olio e.v
-sale
Preparazione:
mettere la mollica nel latte, una volta morbida strizzare e impastarla con le uova e un trito di lardo, prezzemolo e aglio, ottenendo un composto morbido ma consistente.
Distribuire il composto al centro di ogni fettina di maiale avvolgendola in modo da fare degli involtini. Per chiuderli utilizzare spago da cucina o stuzzicadenti.
Adagiare in una teglia unta e cuocere in forno moderato fino a che la superficie degli involtini non risulta dorata e servire caldissimi.
Un consiglio: se avete tempo preparate gli involtini qualche ora prima e lasciateli in frigo per qualche ora, gli involtini riusulteranno molto pił morbidi e saporiti.
Ingredienti x 4-6 persone:
-800 gr di lonza a fettine sottili (1/2 cm
-80 gr. lardo
-2 uova
-mollica di pane (di due panini)
-latte
-aglio
-prezzemolo
-olio e.v
-sale
Preparazione:
mettere la mollica nel latte, una volta morbida strizzare e impastarla con le uova e un trito di lardo, prezzemolo e aglio, ottenendo un composto morbido ma consistente.
Distribuire il composto al centro di ogni fettina di maiale avvolgendola in modo da fare degli involtini. Per chiuderli utilizzare spago da cucina o stuzzicadenti.
Adagiare in una teglia unta e cuocere in forno moderato fino a che la superficie degli involtini non risulta dorata e servire caldissimi.
Un consiglio: se avete tempo preparate gli involtini qualche ora prima e lasciateli in frigo per qualche ora, gli involtini riusulteranno molto pił morbidi e saporiti.