Frittatina contadina

[felsina]

Mia nonna non buttava mai niente, usava anche le foglie dei cipollotti (di certo i suoi dell'orto erano meno legnosi di quelli del supermercato...)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/173-7353_IMG.JPG

tritare grossolanamente due cipollotti (li ho comprati per tropea, ma facevano troppo GAS!)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/173-7354_IMG.JPG unito 2 uova (forse era meglio 3 o 4)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/173-7356_IMG.JPG e fritto

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/173-7357_IMG.JPG rigirata (anche se forse il buon Bigazzi avrebbe qualcosa da dire!)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/173-7360_IMG.JPG :)

[ale-tn]

brava :p:
si sicuramente meno legnosi :rolleyes: :rolleyes:
mi piace sta cosa del "non si butta via niente":)

[volpi]

brava :p:
si sicuramente meno legnosi :rolleyes: :rolleyes:
mi piace sta cosa del "non si butta via niente":)

buona!!:p:

Ale sa cosa butto via io:D :D :D mannaggia..ma piano piano sto migliorando..:rolleyes:

[ale-tn]

si lo so cara ci son passata anch'io >:-> >:->
ma diventeremo brave :rolleyes: :rolleyes: pure noi vedrai!

[felsina]

brava :p:
si sicuramente meno legnosi :rolleyes: :rolleyes:
mi piace sta cosa del "non si butta via niente":)

in effetti erano già troppo grandi, per fortuna cuocendo non si e' sentita molto la differenza

Peccato non fosse vera tropea, ormai qua tutte le cipolle rosse vengono vendute con questa denominazione! :mad:

[Stefy Cunsy]

Anche io faccio una frittata simile con le foglie dei cipollotti e anche la focaccia in bianco! Buoniiii :p: :D

Sì sono rosse fuori le cipolle e le chiamano di tropea poi quando le tagli sono bianchissime dentro >:-> >:->

[brigidaa]

ottima questa idea di riutilizzare le foglie. e deve essre anche molto saporita:p:
non buttate via le foglie, vanno benissimo per insaporire il dado bimby, il minestrone e varie minestre. se proprio proprio non sapete che farne al momento, mettetele in freezer e chiedete aiuto in cook:D

[Cinzia]

la parte verde dei cipollotti o i germogli delle cipolle che nascono sono ottimi insaporitori al posto dell'erba cipollina

:)

[brigidaa]

visto ragazze? grazie cinzia:)

[felsina]

visto ragazze? grazie cinzia:)


:O)

come si fa a scoprire se e' vera tropea ? salvo prender bidonate come me oggi, fortuna che il figlio andava al lavoro e non dalla morosa ...

[brigidaa]

non sono più allungate quelli di tropea..quelle rosse normali sono più tonde...o mi sbaglio?:rolleyes:

[cindystar]

non sono più allungate quelli di tropea..quelle rosse normali sono più tonde...o mi sbaglio?:rolleyes:

:) Sì, vero, quelle DOC di tropea dovrebbero essere più allungate...:D poi ci sono le "taroccate" che sono tonde tonde:D ...:D poi quelle "made in verona" che sono rosse bordeaux tonde uguali....riguardo al colore interno mi diceva un fruttarolo bravo, bri lo conosce...luciano..quello del gazebo..., che anche le tropea giovani sono più chiare....io mi sono fidata, le ho prese e pagate ben bene...anche in questo senso le cipolle fanno piangere:'-( :'-( :'-( :'-( :'-( :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D ......

[Stefy Cunsy]

E' possibile, perchè le mie (quelle fasulle >:-> ) sono proprio allungate;)

[brigidaa]

dal camion per strada che giura che viene da Tropea:rolleyes: ...ho prese queste:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/cipolle_tropea.JPG

[felsina]

dal camion per strada che giura che viene da Tropea:rolleyes: ...ho prese queste:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/cipolle_tropea.JPG

Senza dubbio più Tropea delle mie (fra l'altro erano unite con 2 elastici, altro che treccina!)
:)