Spaghetti fiori di zucca pecorino e pomodori

[silvestra]

Spaghetti
fiori di zucca
pecorino stagionato o fresco
pomodori pelati
peperoncino
cipolla
olio evo
sale

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Mettere la pentola sul fuoco per la pasta.
Tagliare in 4 i fiori, tritare la cipolla, metterla a soffriggerla insieme al peperoncino, quando stufata, versare i fiori e far cuocere per 3 minuti, versare il vino bianco e sfumare,
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versare il pomodoro, il sale, cuocere per altri 5 minuti.
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Tagliare il pecorino a scaglie e versare in padella scolare la pasta e saltarla in padella e
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servire con altre scaglie di pecorino sopra.


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