kyo
25/08/06, 20.43
Ed anche io posso finalmente mangiare le polpette! Me le son dovuto fare da solo ma son venute molto buone e ve le propongo come alternativa alle solite polpette a base di carne :).
Ingredienti:
- 75gr di pane grattugiato
- 125gr di grana grattugiato
- 2 uova intere medie
- 1 spolvero di pepe (o pių a seconda dei gusti)
- 1 cucchiaino di salsa di soia nera
- 2 cucchiai di erba cipollina tagliata finemente o secca
- 1 cucchiaio di aglio tritato grossolanamente
- 1 cucchiaio di olio di oliva.
Preparazione:
Mescolare il pan grattato con il grana, pepe, erba cipollina ed aglio.
Unire al composto le uova, precedentemente sbattute con una frusta, la salsa di soia e l'olio. A quel punto formare delle palline di media grandezza (circa 2cm di diametro) e friggere in olio di arachidi o di olive come da vostre preferenze.
A questo punto sono pronte da servire, o unire ad una salsa di pomodoro semplice (pomodoro, olio e sale) che copra le polpette ed ultimare la cottura per 15-20 minuti a fuoco medio.
Spero siano di vostro gradimento :).
P.s.: la prossima volta che le preparo, aggiungo qualche foto.
Ingredienti:
- 75gr di pane grattugiato
- 125gr di grana grattugiato
- 2 uova intere medie
- 1 spolvero di pepe (o pių a seconda dei gusti)
- 1 cucchiaino di salsa di soia nera
- 2 cucchiai di erba cipollina tagliata finemente o secca
- 1 cucchiaio di aglio tritato grossolanamente
- 1 cucchiaio di olio di oliva.
Preparazione:
Mescolare il pan grattato con il grana, pepe, erba cipollina ed aglio.
Unire al composto le uova, precedentemente sbattute con una frusta, la salsa di soia e l'olio. A quel punto formare delle palline di media grandezza (circa 2cm di diametro) e friggere in olio di arachidi o di olive come da vostre preferenze.
A questo punto sono pronte da servire, o unire ad una salsa di pomodoro semplice (pomodoro, olio e sale) che copra le polpette ed ultimare la cottura per 15-20 minuti a fuoco medio.
Spero siano di vostro gradimento :).
P.s.: la prossima volta che le preparo, aggiungo qualche foto.