Penne Pesce Spada e pomodorini [Archivio]

Mostra versione intera : Penne Pesce Spada e pomodorini

laura66

25/08/06, 21.00

Questa pasta, l'abbiamo preparata la sera dopo ferragosto......e di solito la mangiamo come piatto unico:p: :p: :p:

Le dosi secondo vostro gusto;) io per due ho usato queste quantità: 2 fette di pesce spada e 180g di pasta.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_238.jpg Tagliare a cubetti il pesce spada, tagliare e rosolare una cipollahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_239.jpg unire il pesce spada http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_241.jpge rosolare, aggiustare di sale, pepehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_243.jpg sfumare con vino biancohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_244.jpg unire prezzemolo e pomodorinihttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_246.jpg abbiamo unito anche un pò di salsa già pronta.......http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_247.jpge cuocere fino per circa 20 min., o fino ad una densità di salsa desiderata. A noi piace più densa, non troppo acquosa. Nel frattempo cuocere la pasta e mantecare il tutto in padella http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/Immagine_248.jpgprima di servire.:p:

Rollcage

27/08/06, 01.21

Complimenti per la realizzazione.:)

Una mia variante è col tonno fresco. Spolvero di prezzemolo "a crudo" ed i gambi li utilizzo per il soffritto togliendoli dopo che si sono imbruniti.:cool:

Jessy '77

27/08/06, 11.59

COPIATA E INCOLLATA......... GRAZIE LURETTA!!!!!!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/S_THUM120.gif

laura66

27/08/06, 13.38

Dimenticavo, una variante è aggiungere anche dei bei capperi :p:

DEBBYP1

17/11/06, 12.22

posso prepararlo la sera prima????
o va fatto sul momento????

popa

17/11/06, 16.58

PROVA AD AGGIUNGERE CUBETTI DI MELANZANA, CAPPERI, MENTA E UN GOCCIO DI ACETO SENTIRAI CHE SAPORINO!!!!;) ;) ;) ;) ;)

ciccia66

27/02/07, 11.52

popa

27/02/07, 12.31

Ho preparato questo piatto domenica a pranzo.....BUONISSIMO!!!!:p: :p:
Ho avuto anche i complimenti dalla cognata!!!!!;) ;) ;)

La prossima volta proverò la variante con capperi,menta e melanzane.(:-*
Ciccia:D

VEDRAI CHE LA COGNATA TI RINNOVERA' I COMPLIMENTI, MI SONO DIMENTICATA..AGGIUNGI ANCHE UN CUCCHIAIO DI ACETO BIANCO:p: :p:

davidmanna

27/02/07, 12.37

Ciao, Laura.
Soltanto oggi mi sono ritrovato a leggere questa ricettina che è veramente gustosa (oltre che veloce).
Io ne ho una versione simile con i gamberi, ma utilizzo un procedimento leggermente diverso.
Faccio rosolare in una padella grande un po' d'olio con uno spicchio d'aglio (intero, con tutta la buccia), poi quando l'olio è molto caldo butto giù i pomodorini.
Dopo un attimo aggiungo i gamberi e quindi aggiusto di sale e pepe.
Il segreto - che ho visto in televisione - è nell'ustionare il pomodoro, che resta di un rosso particolarmente vivo.

Comunque complimenti.
Ciao.
David.