brigidaa
28/08/06, 08.44
ricetta dal libro:
confetture, gelatine e marmellate
ed. de vecchi
geltina di rosmarino
1/2 l di acqua
6 rametti di rosmarino tritato
succo di due limoni
1 kg di zucchero
portare a bollore 1/2 di litro di acqua con i rametti, possibilmente appena colti, lavati e sgociolati. lasciare bolire per 3 minuti, quindi unire il succo filtrato dei 2 limoni.
far raffreddare, aggiungere lo zucchero, mescolare, portare a forte ebollizione e cuocere per 5min.
invasare subito, e capovolgere
uso: cinghiale arrosto.
nb. asciugate il rosmarino per poter tritarlo meglio. bagnato si fa pił fatica.
preparate dei vasetti piccoli, una volta a aperta, tenere in frigo e consumare entro 15giorni.
confetture, gelatine e marmellate
ed. de vecchi
geltina di rosmarino
1/2 l di acqua
6 rametti di rosmarino tritato
succo di due limoni
1 kg di zucchero
portare a bollore 1/2 di litro di acqua con i rametti, possibilmente appena colti, lavati e sgociolati. lasciare bolire per 3 minuti, quindi unire il succo filtrato dei 2 limoni.
far raffreddare, aggiungere lo zucchero, mescolare, portare a forte ebollizione e cuocere per 5min.
invasare subito, e capovolgere
uso: cinghiale arrosto.
nb. asciugate il rosmarino per poter tritarlo meglio. bagnato si fa pił fatica.
preparate dei vasetti piccoli, una volta a aperta, tenere in frigo e consumare entro 15giorni.