Mostra versione intera : buffet di compleanno del mio piccolo
Ciao a tutti vi propongo il bufet che ho preparato per il mio bambino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/a.jpg
Focaccie al forno a legna con olive e mozzarella, con pancetta, con salsiccia.
Anello Sformato di patate e zucchine (di marble) farcito con scamorza e prosciutto cotto rivestiro di spek
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/b.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/c.jpg
Danubio di Pinco con emmental e prosciutto cotto o con salsiccia piccante e gorgonzola
Focaccie con il pomodoro fresco
Focaccie ripiene con cipolla stufata e olive
Focaccie ripiene con cipolla stufata olive capperi e tonno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/d.jpg
Porcellini (pasta per pizza con dentro il Wiuster)
Focaccia farcita di Brigida con insalata pomodori mozzarella e origano
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/e.jpg
Anello di danubio di Pinco con formaggio spalmabile alle olive e pomodori nel primo strato e prosciutto e PhilòadelPhia nel secondo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/f.jpg
Panini ripieni di melanzana fritta e galbanino
Danubio di pinco
Da qualche parte ci devono essere anche le pizzette di oli che sono finite in un attimo
Cornettini con saleme e galbanini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/t.jpg
Torta di compleanno fatta dal pasticciere.
Io ho preparato una musse al cioccolato con dentro panna cotta la ricetta è di VIV i bigne a cigno di ERIN, il Chese cake di OZTRALIA.
Non ho le foto perchè ho dimenticato di farle sarà per la prossima volta.
Le foto della torta di Viv le inserirò al più presto.
Spero vi sia piaciuto
BRAVISSIMA... ma quanto hai impiegato per preparare tutto questo ben di Dio???
WOWWWWWW!!!!!!!:eek:
BRAVISSIMISSIMAAAAAAA!!!!!!!:):):)
Bravissima Anita....ti sei proprio scatenata....complimentissimi!!! E auguri al piccolo....;)
nightfairy
28/08/06, 17.54
Wow..che spettacolo!Complimenti, se stata super!:D
Ciao a tutti vi propongo il bufet che ho preparato per il mio bambino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/a.jpg
Focaccie al forno a legna con olive e mozzarella, con pancetta, con salsiccia.
Anello Sformato di patate e zucchine (di marble) farcito con scamorza e prosciutto cotto rivestiro di spek
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Danubio di Pinco con emmental e prosciutto cotto o con salsiccia piccante e gorgonzola
Focaccie con il pomodoro fresco
Focaccie ripiene con cipolla stufata e olive
Focaccie ripiene con cipolla stufata olive capperi e tonno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10119/d.jpg
Porcellini (pasta per pizza con dentro il Wiuster)
Focaccia farcita di Brigida con insalata pomodori mozzarella e origano
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Anello di danubio di Pinco con formaggio spalmabile alle olive e pomodori nel primo strato e prosciutto e PhilòadelPhia nel secondo
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Panini ripieni di melanzana fritta e galbanino
Danubio di pinco
Da qualche parte ci devono essere anche le pizzette di oli che sono finite in un attimo
Cornettini con saleme e galbanini
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Torta di compleanno fatta dal pasticciere.
Io ho preparato una musse al cioccolato con dentro panna cotta la ricetta è di VIV i bigne a cigno di ERIN, il Chese cake di OZTRALIA.
Non ho le foto perchè ho dimenticato di farle sarà per la prossima volta.
Le foto della torta di Viv le inserirò al più presto.
Spero vi sia piaciuto
Prima di tutto AUGURI AL PICCOLETTO........ per secondo COMPLIMENTI sei stata fantastica ...... e per terzo non è che sei così carina che mi dici dove posso trovare la ricetta dell Anello Sformato di patate e zucchine (di marble) farcito con scamorza e prosciutto cotto rivestiro di spek ????? te ne sarei molto grata.........auguri ancora Robby
A parte gli auguri al tuo piccolo e i complimenti per tutto quel che hai preparato (ma quanto ci hai messo?? Bravissima!!) non riesco a trovare la ricetta dell' "Anello sformato di patate e zucchine (di marble) farcito con scamorza e prosciutto cotto rivestiro di spek".
Potresti inserire il link? Grazie!!
Prima di tutto AUGURI AL PICCOLETTO........ per secondo COMPLIMENTI sei stata fantastica ...... e per terzo non è che sei così carina che mi dici dove posso trovare la ricetta dell Anello Sformato di patate e zucchine (di marble) farcito con scamorza e prosciutto cotto rivestiro di spek ????? te ne sarei molto grata.........auguri ancora Robby
Stessa richiesta nello stesso momento, eh? Si vede che ci ha colpito molto... :p:
antonietta82
28/08/06, 18.08
Auguri per il piccolo e soprattutto complimenti alla mamma che si è data tanto da fare , Bravissima , sembrava uno di quei buffet che si vedono nei film , complimenti anche per la preparazione Auguroni
Grazie a tutte di tempo ce n è voluto tanto anche se alcune cose le ho preparate prima e congelate tipo il damubio. Sono fortunata perchè ho il forno a legna che ha cotto 40 focaccie in 1 ora ma che sfacchinata stare vicino al fuoco.
Comunque apparte tutto sono molto soddisfatta tanto che per la felicità la stanchezza è volata via.
Qui trovate la ricetta dello sformato di patate e zucchine io l'ho modificata un pò.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6847&highlight=sformato+patate+zucchine
Le zucchine le ho fatte soffriggere con un po' di cipolla.
metà dell'impasto ottenuto l'ho messo in uno stampo a ciambella rivestito da fette di spek (non devono rimanere spazi) farcito con scamorza e prosciutto cotto e ricoperto dal restante impasto.
Ripegare le fette di spek verso l'interno ed infornare.
mamma mia quanto ben di Dio..... compliementiiii!!!!!!
immagino la soddisfazione!!!:) :) :)
anita!! spettacolare!! sei stata davvero bravissima...complimenti(:-*
Che buffet, complimenti, veramente un gran bel lavoro;)
super complimenti. sei fantastica!!!!!!!!!!!!!
Grazie a tutte di tempo ce n è voluto tanto anche se alcune cose le ho preparate prima e congelate tipo il damubio. Sono fortunata perchè ho il forno a legna che ha cotto 40 focaccie in 1 ora ma che sfacchinata stare vicino al fuoco.
Comunque apparte tutto sono molto soddisfatta tanto che per la felicità la stanchezza è volata via.
Qui trovate la ricetta dello sformato di patate e zucchine io l'ho modificata un pò.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6847&highlight=sformato+patate+zucchine
Le zucchine le ho fatte soffriggere con un po' di cipolla.
metà dell'impasto ottenuto l'ho messo in uno stampo a ciambella rivestito da fette di spek (non devono rimanere spazi) farcito con scamorza e prosciutto cotto e ricoperto dal restante impasto.
Ripegare le fette di spek verso l'interno ed infornare.
Ciao Anolita, complimenti per il buffet, volevo solo chiederti una piccola cosa... forse risulterà banale... quando hai fatto lo sformato di patate e zucchine, prima di mettere le fette di speck sul fondo, hai dovuto ungere lo stampo a ciambella o non c'è bisogno in quanto lo speck è già grasso di suo? Perchè nella ricetta originale si prevede di ungere la teglia e cospargerla di pangrattato. Grazie infinite, mi metterl subito a farla anche io!!!!
Un bacio
silvanausa
29/08/06, 15.12
auguri al piccolo e complimenti alla mamma per tutto quel lavoro ma poi ti sei gustata la sodisfazione ciaoooo
veramente brava, complimenti, tutto veramente invitante, gnam gnam
Scusa Il Ritardo!!!!!!! Fantastico!:d ;)
grazie a tutte sono contenta che vi piaccia.
Per Luisa: io ho seguito il consiglio di ranello ho foderato lo stampo con la pellicola trasparente ed è stato semplice sformare.
BRAAAVIIIISSSSIIIIMMMMMAAAAA. davvero brava.
a frequentare questo forum si ha la certezza di non morir di fame; sia perchè si impara ma sopratutto abbiamo una carriera aperta nel ramo "cattering"
Per Luisa: io ho seguito il consiglio di ranello ho foderato lo stampo con la pellicola trasparente ed è stato semplice sformare.[/quote]
Grazie per avermi risposto ma... ho sentito dire che la pellicola trasparente non si possa usare per cuocere i cibi in quanto si dice che a contatto con acqua calda (es. se cuoci qualcosa arrotolata nella pellicola) oppure a contatto con forti temperature (es. forno) sprigioni dei vapori tossici.
Ora, non so se questa cosa sia realmente vera, io l'ho letta sui giornali che riguardano la salute (non posso fare nomi), in ogni caso preferisco non rischiare. Non avresti qualche altro suggerimento?
Attendo notizie...
Per Luisa: io ho seguito il consiglio di ranello ho foderato lo stampo con la pellicola trasparente ed è stato semplice sformare.
Grazie per avermi risposto ma... ho sentito dire che la pellicola trasparente non si possa usare per cuocere i cibi in quanto si dice che a contatto con acqua calda (es. se cuoci qualcosa arrotolata nella pellicola) oppure a contatto con forti temperature (es. forno) sprigioni dei vapori tossici.
Ora, non so se questa cosa sia realmente vera, io l'ho letta sui giornali che riguardano la salute (non posso fare nomi), in ogni caso preferisco non rischiare. Non avresti qualche altro suggerimento?
Attendo notizie...[/quote]
carta forno bagnata e strizzata?
carta forno bagnata e strizzata?[/quote
Giusto, ottimo suggerimento... grazie di cuore!
un bacio:D
Mamma mia, che brava. Complimenti davvero. Scusa ma le focacce ripiene le hai farcite prima della cottura o quando erano gia cotte? E che ricetta hai usato?
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