Verdurine croccanti

[felsina]

Come prima cosa friggere pezzetti di crostini con aglio e prezzemolo

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dopodiché passare alla frittura (ricettina pesantuccia ...) di zucchine
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cipolla
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e pomodoro

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salare e mettere qualche scaglia di Reggiano
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guarnire con

i crostini soffritti http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cont6%7E0.JPG
ed infornare per 10 minuti a 180°

Riutilizzare il sughetto dell'arrosto (in questo caso di pollo) ed anche qualche goccia del soffritto delle verdure, unire 2 cucchiai di farina, un po' di latte, qualche filetto di pomodoro e prezzemolo tritato, aggiustare di sale e PEPE

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versare sull'arrostino
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e portare in tavola con le verdurine croccanti

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[claudiuccia]

Che meraviglia!!! Deve essere una delizia...complimenti, sicuramente da rifare!
Grazie!:D