beccaccia in salmì

[Annalisa]

mi hanno regalato due beccacce...ho pensato di preparare il salmì....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_cucina4_001.jpg


ingredienti:

beccaccie
vino
carota
sedano
cipolla
alloro
chiodi di garofano
cannella
salvia
sale
pepe

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ho messo tutti gli ingredienti in fusione nel vino rosso, per almeno 3 giorni

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prossimamente...le foto del salmì:)
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una volta fatto macerare, ho spolpato le beccacce e messe in pentola con parte delle verdure, un bicchiere di vino della macerazione ed un bicchiere di acqua. Fatto cuocere per un paio d'ore a fuoco basso basso

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_cucina4_018.jpg

frullato il tutto con il minipimer e aggiunto una bella noce di burro





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ed ecco le tagliatelle col salmì......saporitissime

[oztralia]

Mmmmmmmmm il profumino è stuzzicante...:p: .attendo attendo....!!!

[brigidaa]

sìsì..chissà che pasta tiraaaataaaa, si potrebbe mangiare insieme:D :D :D :D
:p:

[oztralia]

vedo solo ora che hai aggiunto "le grand final"..:eek: .e cosa aspettavi a dirmelo...(:-* .

[frangipane]

Spettacolooooo purooooo!!!:p: :p: :p: sto veramente sbavando!!!!!:p: