Visualizza Versione Completa : Liquore liquirizia e menta
_aurora_
10-09-2006, 21:52
Sabato sera a casa di un amico ho bevuto un liquore liquirizia e menta che era letteralmente una favola!!! :p::p::p:
L'ha comprato, se non sbaglio, dalle parti di Aosta ed io ovviamente vorrei poterlo preparare da me... solo non ho la ricetta! :mad:
Qualcuno sa come prepararlo? Gli ingredienti erano i soliti: alcool, zucchero, estratto di liquirizia, aromi vari. Voi che dite? come si può fare? :confused:
Grazie!!! (:-*(:-*(:-*
cindystar
10-09-2006, 21:59
:) Io terrei come base questo Liquore alla liquerizia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=41985&postcount=17) solo che userei metà acqua per fare lo sciroppo; nell'altra metà appena tiepida lascerei in infusione una bella manciata di foglie di menta e poi una volta fredda la aggiungerei al resto dello sciroppo freddo. poi magari lasciare delle foglioline di menta nel liquore peer qualche giorno....
Che ne dici?:)
brigidaa
11-09-2006, 07:44
è il nero glaciale? deve essere buonissimo:p:
_aurora_
11-09-2006, 08:58
è il nero glaciale? deve essere buonissimo:p: Si, è lui!!!! è davvero buonissimo... poi se piace la liquirizia è letteralmente la fine del mondo!!!!! :p::p::p: non riuscivo più a staccarmi dalla bottiglia... :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
_aurora_
11-09-2006, 09:05
:) Io terrei come base questo Liquore alla liquerizia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=41985&postcount=17) solo che userei metà acqua per fare lo sciroppo; nell'altra metà appena tiepida lascerei in infusione una bella manciata di foglie di menta e poi una volta fredda la aggiungerei al resto dello sciroppo freddo. poi magari lasciare delle foglioline di menta nel liquore peer qualche giorno....
Che ne dici?:)
Può essere un'idea! Sicuramente il procedimento potrebbe essere questo, ho solo un dubbio: tempo fa avevo fatto un liquore di liquirizia e si usava liquirizia pura e a bastoncini; era venuto molto molto forte, con un sapore molto deciso e forte. Quello di sabato aveva un gusto più come le rotelle di liquirizia, più delicato, non so se sono chiara... vorrei riprodurre questo sapore più delicato! :rolleyes:
La butto lì: posso sostituire la pura con le rotelle? (non mi menate!!! :eek::eek::eek:)
cindystar
11-09-2006, 10:53
La butto lì: posso sostituire la pura con le rotelle? (non mi menate!!! :eek::eek::eek:)
[/quote]
:) Usa le bustine di saila liquerizia...non sono così forti!!!!;)
maria61m
11-09-2006, 11:48
Personalmente quando preparo il liquore alla liquirizia uso quella pura comprata in erboristeria,non sono i classici bastoncini ma liquirizia che polverizzo nel bimby.
brigidaa
11-09-2006, 13:29
immaginavo che il gusto della liquirizia fosse meno marcato...ci devo pensare come potresti fare.:D :D per queste cose vado di naso..."snaso" e poi ti dico:D :D
_aurora_
11-09-2006, 13:40
La butto lì: posso sostituire la pura con le rotelle? (non mi menate!!! :eek::eek::eek:)
:) Usa le bustine di saila liquerizia...non sono così forti!!!!;) [/quote]
Giusto, qsta potrebbe già essere una soluzione!!! (:-*(:-*(:-*
immaginavo che il gusto della liquirizia fosse meno marcato...ci devo pensare come potresti fare.:D :D per queste cose vado di naso..."snaso" e poi ti dico:D :D
Allora forza Bri, sniffa bene!!!
ps. liquirizia, s'intende!!! ;) (:-*(:-*(:-*
Personalmente quando preparo il liquore alla liquirizia uso quella pura comprata in erboristeria,non sono i classici bastoncini ma liquirizia che polverizzo nel bimby.Anch'io avevo usato quella pura dell'erboristeria ma era troppo forte, come dicevo prima! ;)
io non l'ho mai assaggiato,ma mi ispira un sacco :p: :p: :p:
adoro sia menta che liquirizia
pero' sono d'accordo con Aurora ,con i pezzid i liquirizia il sapore e' molto deciso e la menta nn si sentirebbe
magari con le rotelle ,
si potrebbe provare ;) una dose ridotta :p: :p:
_aurora_
11-09-2006, 15:39
io non l'ho mai assaggiato,ma mi ispira un sacco :p: :p: :p:
adoro sia menta che liquirizia
pero' sono d'accordo con Aurora ,con i pezzid i liquirizia il sapore e' molto deciso e la menta nn si sentirebbe
magari con le rotelle ,
si potrebbe provare ;) una dose ridotta :p: :p:già... anche xchè col prezzo cha ha l'alcool... :eek::eek::eek:
bellabionda
11-09-2006, 16:18
Chi si ricorda le piccole scatoline di liquiriziaTABU?
IO ho preperato il liquore con quelle......... sopra c'e' scritto:liquirizia pura aromatizzata alla menta.... in effetti si sente!
Chi si ricorda le piccole scatoline di liquiriziaTABU?
IO ho preperato il liquore con quelle......... sopra c'e' scritto:liquirizia pura aromatizzata alla menta.... in effetti si sente!
potrebbe essere un'idea ;)
_aurora_
11-09-2006, 16:51
potrebbe essere un'idea ;)già! ;)
brigidaa
13-09-2006, 07:17
perchè non fare il contrario..prima lasciare in infuso le foglie di menta, poi aggiungere la liquirizia e frantumare.
questa è un'ottima ricetta di liquore alla menta
elisir di menta di giò (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24516)
...si potrebbe usarla come base ed aggiungerci la liquirizia. dopo le 4 giorni di infusione, filtrare ed mettere tutto nel bimby, poi un tocchetto alla volta frantumarlo, assaggire finchè non si raggiunge il giusto equilibrio tra i due gusti. quando si è soddisfatti si aggiunge lo sciroppo di acqua e zucchero.
_aurora_
13-09-2006, 16:52
perchè non fare il contrario..prima lasciare in infuso le foglie di menta, poi aggiungere la liquirizia e frantumare.
questa è un'ottima ricetta di liquore alla menta
elisir di menta di giò (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24516)
...si potrebbe usarla come base ed aggiungerci la liquirizia. dopo le 4 giorni di infusione, filtrare ed mettere tutto nel bimby, poi un tocchetto alla volta frantumarlo, assaggire finchè non si raggiunge il giusto equilibrio tra i due gusti. quando si è soddisfatti si aggiunge lo sciroppo di acqua e zucchero.
http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/U_THIN125.gif e perchè no? anche quest'idea non è male... http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/EMOT19115.gif http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/WEE_HE2227.gif l'unico dubbio è sulla presenza della buccia di limone... non vorrei "storpiasse" il gusto... per il resto, appena finisco col cedrino... si parte!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/a0561.gif
brigidaa
14-09-2006, 11:16
http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/U_THIN125.gif e perchè no? anche quest'idea non è male... http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/EMOT19115.gif http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/WEE_HE2227.gif l'unico dubbio è sulla presenza della buccia di limone... non vorrei "storpiasse" il gusto... per il resto, appena finisco col cedrino... si parte!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/a0561.gif
ci sto!;)
(:-*
_BlAsTeD_
25-09-2006, 01:38
:) Io terrei come base questo Liquore alla liquerizia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=41985&postcount=17) solo che userei metà acqua per fare lo sciroppo; nell'altra metà appena tiepida lascerei in infusione una bella manciata di foglie di menta e poi una volta fredda la aggiungerei al resto dello sciroppo freddo. poi magari lasciare delle foglioline di menta nel liquore peer qualche giorno....
Che ne dici?:)
humm... e lasciare ANCHE per qualche giorno una trentina di foglie in infusione nell'alcol prima di uniro a tutto il resto? (qualcuno forse l-ha gia detto?
brigidaa
25-09-2006, 07:39
humm... e lasciare ANCHE per qualche giorno una trentina di foglie in infusione nell'alcol prima di uniro a tutto il resto? (qualcuno forse l-ha gia detto?
certo caro:D
Ursprungligen postat av brigidaa http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=255139#post255139)
perchè non fare il contrario..prima lasciare in infuso le foglie di menta, poi aggiungere la liquirizia e frantumare.
questa è un'ottima ricetta di liquore alla menta
elisir di menta di giò (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24516)
...si potrebbe usarla come base ed aggiungerci la liquirizia. dopo le 4 giorni di infusione, filtrare ed mettere tutto nel bimby, poi un tocchetto alla volta frantumarlo, assaggire finchè non si raggiunge il giusto equilibrio tra i due gusti. quando si è soddisfatti si aggiunge lo sciroppo di acqua e zucchero.
_BlAsTeD_
25-09-2006, 08:34
l'alcol nel bimby dici?
Ecco perche' li fai super forti hehe! poi se fai bollire l'alcol non ti resta piu nulla :D :P
_aurora_
25-09-2006, 08:54
bene, bene... voi dibattete..... poi io sfrutto l'idea!!! :rolleyes: :D :p::p::p:
bellabionda
25-09-2006, 19:35
ho fatto il liquore alla liquirizia di Brigida ,ricetta di Nilla Bertani,
con la liqurizia TABU', un po' si sente la menta.......... ma io ho aggiunto alla fine mezzo bicchierino da caffe'(anche un po' meno) dello sciroppo di menta ...quello che si fa' le bibite .........
buonissimo!!!!!!!!!!!
brigidaa
25-09-2006, 20:02
l'alcol nel bimby dici?
Ecco perche' li fai super forti hehe! poi se fai bollire l'alcol non ti resta piu nulla :D :P
haha, filippo..quando vieni ti faccio vedere:D :D assaggiare:p:
brigidaa
25-09-2006, 20:04
ho fatto il liquore alla liquirizia di Brigida ,ricetta di Nilla Bertani,
con la liqurizia TABU', un po' si sente la menta.......... ma io ho aggiunto alla fine mezzo bicchierino da caffe'(anche un po' meno) dello sciroppo di menta ...quello che si fa' le bibite .........
buonissimo!!!!!!!!!!!
grazie ross, per aver sperimentato per noi:) adesso non ci resta che copiarti:p:
_aurora_
25-09-2006, 22:14
grazie ross, per aver sperimentato per noi:) adesso non ci resta che copiarti:p:
eh già... ci tocca!!! :D
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