marinda67
11/09/06, 23.20
Ecco una squisita ricetta aventi origine siciliane......
2Kg.di pomodori pelati
500gr.di bucatini
100gr di parmigiano
250 gr. di mozzarella
2 melanzane
Mezzo dl.di olio
Due spicchi di aglio
basilico abbondante
Pelare i pomodori, e ridurli a pezzi.
Soffriggere nell'olio l'aglio,aggiungere i pomodori e il basilico.Tagliare a dadini le melanzane con tutta la pelle e friggerle.Aggiungerle nel sugo preparato precedentemente e lasciarle bollire per pochi minuti.
Lessare i bucatini molto al dente.
Condirli con poco sugo, sistemarli in una teglia a strati alternandoli con sugo, mozzarella ( e se si vuole anche capperi sgocciolati)e parmigiano.
Infornare senza fare crostare.
Provatela è un piatto che piace:)
2Kg.di pomodori pelati
500gr.di bucatini
100gr di parmigiano
250 gr. di mozzarella
2 melanzane
Mezzo dl.di olio
Due spicchi di aglio
basilico abbondante
Pelare i pomodori, e ridurli a pezzi.
Soffriggere nell'olio l'aglio,aggiungere i pomodori e il basilico.Tagliare a dadini le melanzane con tutta la pelle e friggerle.Aggiungerle nel sugo preparato precedentemente e lasciarle bollire per pochi minuti.
Lessare i bucatini molto al dente.
Condirli con poco sugo, sistemarli in una teglia a strati alternandoli con sugo, mozzarella ( e se si vuole anche capperi sgocciolati)e parmigiano.
Infornare senza fare crostare.
Provatela è un piatto che piace:)