Salsa di pomodori secchi e olive

[silvestra]

Questo è un sugo veloce che preparo e metto a conserva

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pomodori secchi
olive nere
scalogno
peperoncino secco
origano
olio evo
sale

Ammollare i pomodori secchi in acqua tiepida per una decina di minuti, tamponargli per togliergli l'acqua in eccesso.
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tritare lo scalogno metterlo in padella con poco olio e il peperoncino, lasciarlo stufare aggiungendo un po' d'acqua, aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini, se tritare le olive aggiungere un po' d'olio o farle a pezzetti, unirle al composto far cuocere 5 minuti. Invasare coprire con poco olio e sterilizzare bollendo per 20'.
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Questi gli spaghetti conditi con la salsa

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questa è la stessa salsa solo tritata il pomodoro tinge la pasta

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[laura66]

Questa appena la vede Bri, la converte subito.......molto facile e deve venire anche molto gustosa la pastacon questo sughetto.........mi sta venendo un languorino a vedere queste cose:D :p:

[lella]

che ricettina sfiziosa!!!!!! grazie è proprio da provare...........(:-* (:-* (:-* (:-*

[silvestra]

Saporita e gustosa:p: e veloce da fare. Col bimbi potete anche farla diventare una crema;)

[kandy]

Scusa volevo chiederti....e se i podorini venissero frullati??Non si condirebbe meglio la pasta?:confused: