Cipolline in agrodolce

[silvestra]

2 kg di cipolline
1 litro di aceto
2 litri di acqua
100 gr di sale
200 di zucchero
1 bicchiere di olio evo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/thumb_IMG_1487.JPG
Lessare per 3 minuti le cipolline, scolarle e metterle nei vasetti sterilizzati.
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Preparare la salamoia a freddo diluendo il sale e lo zucchero con l'aceto aggiungere 2 litri di acqua e l'olio.
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versare la salamoia fredda chiudere il vaso e mettere a bollire 10 minuti per sterilizzare.
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[coralloh]

Scusa Silvestra mi dici per favore dopo quanto tempo possono essere consumate e quanto durano???

[silvestra]

Scusa Silvestra mi dici per favore dopo quanto tempo possono essere consumate e quanto durano???
Per durare durano tranquillamente 6/8 mesi se sono sottovuoto per consumare anche subito perchè con la bollitura della sterilizzazione già si insaporiscono ma una decina di giorni è l'ideale.

[coralloh]

Ti ringrazio tanto:)

[demava]

.....NON HO CAPITO UNA COSA:
quando fai lessare le cipolline le metti solo nell'acqua???
Domani le volevo fare :p::p::p:

[silvestra]

Si devi solo sbollentarle con acqua, poi prepari la salamoia a parte è quella che poi li insaporisce, con la sterilizzazione, in pratica continuano a cuocere un po' e ad assorbire la salamoia;)

[honeycake]

buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeee le copio subito nel mio blog così appena potrò le faccio gnam gnam!!

[silvestra]

;)ammazza vi è preso le voglie di sottaceti:D

[demava]

GRAZIE! DOMANI MI METTO ALL'OPERA :D:D:D

ALLORA NON SONO PROPRIO STUPIDA :rolleyes::rolleyes::rolleyes: AVEVO CAPITO BENE!

GRAZIE ANCORA

[alex81]

sicuramente le cipolle vanno prima pelate , qualche trucco?
ho comperato 5 kg di cipolline e solo il pensiero di pelarle >:->
grazie

[ciottolina]

io ne ho solo mezzo chilo, le ho prese giusto per provare, domani le faccio, grazie per la ricetta

[amb1971]

appena le compro....mi metto all'opera! grazie per la ricetta:D

[gufetta pasticciona]

ciao a tutti. :D sono una nuova iscritta (o quasi). da quando sono in pensione, ho deciso di dedicarmi alla cucina (ai pasticci, secondo mio marito)-(vedi nick):\. non ho capito bene se lo zucchero ed il sale debbano o meno essere sciolti a freddo (ma come si fa???????):confused::confused::confused:
grazie e scusate... l'imbranatura!

[ciottolina]

oggi le ho rifatte, 1 chilo, ma mi è rimasta ancora della salamoia, domani ne prendo ancora mezzo chilo, buonissime!!!!