Eli
15/11/01, 05.38
GNOCCHI DI ZUCCA :o :P :P
per 6 persone:
600 gr di zucca - 250 gr farina - 1 uovo - parmigiano o ricotta dura - salvia - burro - sale e pepe
Tagliate la zucca a pezzettoni, avvolgetela nella carta argentata e scaldatela in forno per 45 minutinon a temperatura eccessivamente alta). Poi togliete la buccia, mettete la polpanel frullatore con la farina, parmigiano, l'uovo, sale e pepe.Frullate finchè otterrete un composto cremoso ma denso( se necessario aggiungete un po' di farina).
Fate bollire abbondante acqua salata, e a questo punto, aiutandovi con 2 cucchiaini, formate degli..dei..degli ;) gnocchi che immergerete direttamente nell'acqua.
Quando verranno a galla toglieteli e teneteli al caldo, mentre farete sciogliere in una padella il burro con la salvia.
Condite gli gnocchi col burro, parmigiano (o a chi piace con ricotta dura) e pepe macinato al momento..
A ME PIACCIONO TAAANTO!! ;)
per 6 persone:
600 gr di zucca - 250 gr farina - 1 uovo - parmigiano o ricotta dura - salvia - burro - sale e pepe
Tagliate la zucca a pezzettoni, avvolgetela nella carta argentata e scaldatela in forno per 45 minutinon a temperatura eccessivamente alta). Poi togliete la buccia, mettete la polpanel frullatore con la farina, parmigiano, l'uovo, sale e pepe.Frullate finchè otterrete un composto cremoso ma denso( se necessario aggiungete un po' di farina).
Fate bollire abbondante acqua salata, e a questo punto, aiutandovi con 2 cucchiaini, formate degli..dei..degli ;) gnocchi che immergerete direttamente nell'acqua.
Quando verranno a galla toglieteli e teneteli al caldo, mentre farete sciogliere in una padella il burro con la salvia.
Condite gli gnocchi col burro, parmigiano (o a chi piace con ricotta dura) e pepe macinato al momento..
A ME PIACCIONO TAAANTO!! ;)