alia
13/11/01, 18.15
In realtà questa ricetta ha in comune solo le melanzane con la classica parmiggiana però è buonissima lo stesso ... ed è anche un po' + dietetica ... il che non guasta mai ;)
Allora vi servirà una confezione di melanzane grigliate surgelate (a meno che voi non siate dei gran bravi ragazzi con tutto il tempo a disposizione per grigliarle o per friggerle ... golosastri ;D), una scatoletta grande di tonno all'olio, una confezione di ricotta light da circa 250 gr. - e non cominciate a fare come il mairitozzo 0-0 che dice "Pesce e formaggio?? MAI!!" E poi si divora tutto - una scatola di passata di pomodoro, 2 uova, parmiggiano grattato e una manciata di prezzemolo.
Allora: è facilissimo :P. Mettete a crudo in una padella un cucchiaio di olio, la passata di pomodoro, la ricotta, il tonno sgocciolato e un pizzico di sale; fate cuocere per circa 20 minuti facendo attenzione che non si attacchi. Quando è cotto aggiungete il prezzemolo e le due uova intere mescolando per farle cuocere.
In una teglia unta di olio fate uno strato di melanzane e coprite con uno strato di "sugo". Andate avanti così terminando con il sugo. Spolverate con abbondante parmiggiano e infornate in forno già caldo a 200° per un quarto d'ora.
E voilat (ma si scriverà così??? BOH!), pronte.
Provate e poi mi saprete dire dell'accoppiata ricotta-tonno.
Baci
Aliagolosastra
Allora vi servirà una confezione di melanzane grigliate surgelate (a meno che voi non siate dei gran bravi ragazzi con tutto il tempo a disposizione per grigliarle o per friggerle ... golosastri ;D), una scatoletta grande di tonno all'olio, una confezione di ricotta light da circa 250 gr. - e non cominciate a fare come il mairitozzo 0-0 che dice "Pesce e formaggio?? MAI!!" E poi si divora tutto - una scatola di passata di pomodoro, 2 uova, parmiggiano grattato e una manciata di prezzemolo.
Allora: è facilissimo :P. Mettete a crudo in una padella un cucchiaio di olio, la passata di pomodoro, la ricotta, il tonno sgocciolato e un pizzico di sale; fate cuocere per circa 20 minuti facendo attenzione che non si attacchi. Quando è cotto aggiungete il prezzemolo e le due uova intere mescolando per farle cuocere.
In una teglia unta di olio fate uno strato di melanzane e coprite con uno strato di "sugo". Andate avanti così terminando con il sugo. Spolverate con abbondante parmiggiano e infornate in forno già caldo a 200° per un quarto d'ora.
E voilat (ma si scriverà così??? BOH!), pronte.
Provate e poi mi saprete dire dell'accoppiata ricotta-tonno.
Baci
Aliagolosastra