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Visualizza Versione Completa : Crostata sbriciolata


twist
16-09-2006, 12:19
La solita crostata ? Gli ingredienti sono gli stessi, ma variano le proporzioni.

1 uovo - 100 g di zucchero - 100 g di burro - 350 g di farina - 1 bustina di lievito - la buccia grattugiata di un limone - marmellata q.b


Amalgamare tutti gli ingredienti, stendere, mettere nella teglia e ricoprire con la marmellata. Sbriciolare della pasta sulla marmellata. Infornare a 180° per 40/45 minuti.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10612/normal_DSC01585.JPG


La pasta è friabile, ma meno "burrosa". Si può farcire anche con un composto di ricotta.
kuccla
16-09-2006, 12:33
mmmm sembra buonissima!! :D :p:
gianor2003
16-09-2006, 12:36
La solita crostata ? Gli ingredienti sono gli stessi, ma variano le proporzioni.


1 uovo - 100 g di zucchero - 100 g di burro - 350 g di farina - 1 bustina di lievito - la buccia grattugiata di un limone - marmellata q.b


Amalgamare tutti gli ingredienti, stendere, mettere nella teglia e ricoprire con la marmellata. Sbriciolare della pasta sulla marmellata. Infornare a 180° per 40/45 minuti.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10612/normal_DSC01585.JPG



La pasta è friabile, ma meno "burrosa". Si può farcire anche con un composto di ricotta.


BRAVA, BRAVA!!!
ANCHE TU SEI CALABRESE DI DOVE PRECISAMENTE?
antonietta82
16-09-2006, 12:42
Molto buona questa ricetta , penso la proverò, però prima volevo chiederti , ma riesci ad amalgamare il tutto ???? vedo c'è solo un uovo , magaroi un goccio di latte , grazie la proverò con la marmellata di fichi !!!!!
twist
16-09-2006, 13:20
BRAVA, BRAVA!!!
ANCHE TU SEI CALABRESE DI DOVE PRECISAMENTE?
Di Cosenza .... però abito fuori regione.
nightfairy
16-09-2006, 13:29
Che buona!:p:
twist
16-09-2006, 13:31
Molto buona questa ricetta , penso la proverò, però prima volevo chiederti , ma riesci ad amalgamare il tutto ???? vedo c'è solo un uovo , magaroi un goccio di latte , grazie la proverò con la marmellata di fichi !!!!!

Hai ragione, specialmente se l'uovo non è molto grande, riesce un pò difficile amalgamare il tutto. L'impasto finale non è "omogeneo" ma un pò ... come dire "a grosse briciole" ( non so se sono chiara). Infatti spesso anzicchè stenderlo con il matterello ne schiaccio i pezzi nella teglia. Qualche volta, comunque, aggiungo un goccio di limoncello o crema di limoncello.
d@ny
16-09-2006, 16:10
sembra ottima brava :)
Zucchino
16-09-2006, 16:12
Non ho ben capito il procedimento...
Metti meta' pasta sul fondo e l'altra meta' la stendi sulla marmellata ?
gianor2003
16-09-2006, 16:40
Di Cosenza .... però abito fuori regione.

Mia madre è di Cosenza! Il mio paese invece dista circa 70 Km
fedia
16-09-2006, 17:29
Zucchino, se non ho capito male, metà pasta la stendi come per una crostata normale, poi ci metti la marmellata o la crema di ricotta o quello che vuoi e l'altra metà di pasta la metti sopra la farcitura "sbriciolandola" a pezzetti.
Mi pare un'ottima idea, sicuramente la provo prestissimo. Brava!!!!:p: :p: :p:
twist
16-09-2006, 18:37
metà pasta la stendi come per una crostata normale, poi ci metti la marmellata o la crema di ricotta o quello che vuoi e l'altra metà di pasta la metti sopra la farcitura "sbriciolandola" a pezzetti.
http://lady.jo.free.fr/emoticons/gros/big_pouceenhaut.gif ... proprio cosi.
Pulini
16-09-2006, 18:40
mi piace ,brava :p: :p: :p:
twist
25-02-2007, 15:47
Oggi l'ho rifatta sostituendo il burro con olio di semi di arachide. E' buona lo stesso...
twist
07-04-2007, 17:34
Un'altra variazione sul tema .....
..... ho diminuito la farina (320 g invece di 350 g - 2 uova piccole - un goccio di rum nell'impasto - ripieno: la crema al cioccolato di teresa51 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26501))


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10612/normal_DSC02462.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10612/normal_DSC02463.JPG


Mi è piaciuta!!!!!