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Mostra versione intera : Melenzane alla pizzaiola


gianor2003
16/09/06, 22.55
1kg di melenzane (piccole)
1 scatola di pomodori pelati
1 peperone
1 spicchio di aglio
origano
prezzemolo e basilico
olio q.b.
sale


Per prima cosa lavare le melenzane, quindi tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed intaccarle.
Porre sotto sale per una mezzora;

Intanto spezzettare i pomodori pelati ed aggiungere il peperone tagliato a listarelle sottili, l'aglio tritato, origano prezzemolo e basilico, sale ed olio,


http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10514/normal_14-09-06_1949.jpg


Predisporre le melenzane in una teglia e coprirle con il pomodoro preparato precedentemente

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http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10514/normal_14-09-06_1953.jpg
(

Mettere in forno a 250° fino a quando si ridurrà l'acqua di cottura e resteranno con l'olio, volendo infine si può aggiuere della mozzarella e si fa fondere;

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10514/normal_14-09-06_2050.jpg

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LadyofShalott
20/09/06, 20.33
buoneeee!!:p: :p:

nightfairy
20/09/06, 21.17
Buonissime!:p:

gianor2003
20/09/06, 21.36
Le foto non rendono giustizia perchè sono state scattate con il cellulare, cmq sono buone il segreto sta nel preparare per bene il pomodoro condito.... provate e fatemi sapere.

61cinzia
20/11/06, 17.09
cosa vuol dire tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed intaccarle.

trudi
06/12/06, 13.07
...dopo averle tagliate a metà si deve incidere la polpa facendo dei tagli in lungo e in largo...alla fine avrai come una scacchiera...

61cinzia
06/12/06, 14.54
grazie mille per la spiegazione :)