Le mie fettuccine alla boscaiola

[Monica P]

FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA

Ingredienti per 4/5 persone:

400 gr fettuccine
60 gr funghi secchi
90gr burro
200/300 ml panna
prezzemolo
sale
pepe nero
grana grattugiato


Mettere i funghi a bagnomaria per un’ora circa,



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strizzarli e tagliarli con la mezzaluna tenendo l'acqua in cui sono stati a bagno.


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Cuocere i funghi con una grossa noce di burro e un po di sale lasciandoli evaporare e aggiungere l'acqua in cui sono stati a bagno.


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Mescolare a fiamma bassa e cuocerli per circa 30 minuti.
Far bollire nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata le fettuccine e scolarle al dente.
Togliere i funghi dal fuoco, unire la panna.


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Aggiungere il prezzemolo.Aggiustare di sale e pepe nero.
Rovesciare la pasta nella pentola dei funghi per circa un minuto.


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Cospargere infine di grana grattugiato.


Ed ecco il piatto:



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[L'Araba Felice]

proprio invitante:p: :p: :p:

[apokalipsenow]

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[gianor2003]

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Molto invitanti le tue fettuccine.......

[Jessy '77]

OTTIMO!!!!!!!!!!!!!!! Ho anche a disposizione anti funghi, presi a offerta!:D