Involtini di pollo semplici

[Brontolo]

ciao

questa è una ricetta svelta, semplice ma gustosa.

2 petti di pollo
150 g di olive verdi sott'olio e snocciolate
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di emmental o gouda o.....

3 cipolle
2 spicchi d'aglio
4-5 zucchini

sale e pepe.

tagliate il petto di pollo a lungo in modo da ricavarne
2 fette sottili. mettetele tra due pellicole trasparenti
e sbattetele prudentemente fino che sono diventate
sottilissime.

con le olive fate un purè con un frullatore a mano e spalmatele
su ogni fetta. aggiungeteci le fette del prosciutto e del formaggio.
arrotolatele senza legarle o fissarle.

fatele friggere a calore medio fino che sono cotte e che
hanno preso un colore dorato. mettetele da parte.

tagliate le cipolle grossolanamente, l'aglio molto fine e
soffriggeteli in olio abbondante. tagliate a fettine sottili i
zucchini, agiunngeteli nella padella, salateli e pepateli a piacere.

mettete i zucchini a specchio sù un piatto, aggiungete un pò
di sugo che hanno prodotto, metteteci sopra gli involtini forse
anche un pó di prezzemolo tritato e....

.....buon appetito.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_involtini_II.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/involtini.jpg

[apokalipsenow]

buonissimi alberto! davvero complimenti ...e come sempre bella presentazione :)

[Brontolo]

Grazie Simona :)

[L'Araba Felice]

bisogna avvisare i polli che sei di nuovo all'opera????!!!!!:D
Bravissimo....e quando vuoi disossarne uno sono sempre ansiosa di vedere i passaggi...;)

[Brontolo]

noooo Stefania, sono quelli di un paio di mesi fà. ma fra poco finiscono e rinnovo con polli freschi;)