Antares90
17/09/06, 21.14
Per chi ama "sperimentare" accostamenti leggermente insoliti, io lo trovo un accantivante accostamento di sapori.
volevo mettere le foto, ma il cellulare nn me le scarica più sul computer!!
Cmq, cominciamo:
prendete dei gamberi (io ho fatto 125g), cotti a vapore, sgusciati, ma con la codina..
da freddi metterli a bagno con salsa di soia (dovete irrorarli), 2 cucchiaini colmi di miele e mescolare bene... vanno poi messi in frigo, lasciati possibilmente a macerare per una notte, ideale è prepararli per il gg successivo. Nel composto va aggiunto anche un trito leggero d'aglio e del peperoncino in polvere.. io li aggiungo poco prima di utilizzarli, ma fa lo stesso. L'importante è assicurarsi che siano ben imbevuti della nostra salsina.
Quindi, quando decidete di cuocerli, buttateli in padella con la loro salsina e cuocete finchè non l'hanno assorbita quasi del tutto (pochi minuti).
quindi servite, cosparsi di semi di sesamo, con contorno di zucchine trifolate.. ottimi per condire la pasta (in tal caso non devono ascigare troppo in padella, bisogna aggiungere olio, peperoncino se piace e prezzemolo fresco), l'ideale sarebbe servirli in tavola con fili di soia soffritti in un pò d'olio.. la pasta fritta è il massimo secondo me con questi..
provate, sono ottimi! ovvio devono piacere..
Buon appetito. :)
volevo mettere le foto, ma il cellulare nn me le scarica più sul computer!!
Cmq, cominciamo:
prendete dei gamberi (io ho fatto 125g), cotti a vapore, sgusciati, ma con la codina..
da freddi metterli a bagno con salsa di soia (dovete irrorarli), 2 cucchiaini colmi di miele e mescolare bene... vanno poi messi in frigo, lasciati possibilmente a macerare per una notte, ideale è prepararli per il gg successivo. Nel composto va aggiunto anche un trito leggero d'aglio e del peperoncino in polvere.. io li aggiungo poco prima di utilizzarli, ma fa lo stesso. L'importante è assicurarsi che siano ben imbevuti della nostra salsina.
Quindi, quando decidete di cuocerli, buttateli in padella con la loro salsina e cuocete finchè non l'hanno assorbita quasi del tutto (pochi minuti).
quindi servite, cosparsi di semi di sesamo, con contorno di zucchine trifolate.. ottimi per condire la pasta (in tal caso non devono ascigare troppo in padella, bisogna aggiungere olio, peperoncino se piace e prezzemolo fresco), l'ideale sarebbe servirli in tavola con fili di soia soffritti in un pò d'olio.. la pasta fritta è il massimo secondo me con questi..
provate, sono ottimi! ovvio devono piacere..
Buon appetito. :)