penelopepelide
26/07/01, 14.27
Ingredienti:
4 formaggini di capra semistagionati
4 pomodori da pelare
un rametto di rosmarino
2 cucchiai di brendy
un cucchiaio di pepe nero pestato
olio q.b.
Scaldare il fornoa 220gr.
Levate parzialmente la muffa naturale che ricopre i formaggini e metteteli in una ciotola con pepe e il rosmarino spezzettato,unite il brandy e lasciare marinare in frigo per 20 minuti.
Nel frattempo pelare i pomodori farli a pezzetti avendo eliminato i semi,di
videre in 4 ciotoline salare,ed aggiungere un cucchiaio d'olio ad ogni ciotolina.
Disporre i formaggi con parte della marinata in 4 quadrati di carta d'alluminio,richiuderli formando 4 cartocci,passarli in forno caldo.
Servitei i formaggi direttamente nel cartoccio accompagnati
con la salsa di pomodoro fresco.
Se non amate il sapore di questo tipo di formaggio potete sostituirlo con fette piuttosto spesse di cacio cavallo o scamorza.
4 formaggini di capra semistagionati
4 pomodori da pelare
un rametto di rosmarino
2 cucchiai di brendy
un cucchiaio di pepe nero pestato
olio q.b.
Scaldare il fornoa 220gr.
Levate parzialmente la muffa naturale che ricopre i formaggini e metteteli in una ciotola con pepe e il rosmarino spezzettato,unite il brandy e lasciare marinare in frigo per 20 minuti.
Nel frattempo pelare i pomodori farli a pezzetti avendo eliminato i semi,di
videre in 4 ciotoline salare,ed aggiungere un cucchiaio d'olio ad ogni ciotolina.
Disporre i formaggi con parte della marinata in 4 quadrati di carta d'alluminio,richiuderli formando 4 cartocci,passarli in forno caldo.
Servitei i formaggi direttamente nel cartoccio accompagnati
con la salsa di pomodoro fresco.
Se non amate il sapore di questo tipo di formaggio potete sostituirlo con fette piuttosto spesse di cacio cavallo o scamorza.