mariabianca
18/09/06, 09.06
Comprare un bel pezzo di lacerto di spalla e metterlo a bagno in olio,aceto ( un cucchiaio per ogni 100g di carne ),carote a dadini,salvia,rosmarino,prezzemolo,basilico;riposa re 30 minuti.Poi mettere il tutto in un tegame unendo un dado di carne sbriciolato e cuocere fino a cottura.