Tartellette con Mandorle ed Albicocche

[nightfairy]

Sempre per tenermi buona la clinica veterinaria..ihih..:rolleyes: ho preparato queste tartellette, semplici semplici, che sono piaciute molto!La crema è alle mandorle, molto delicata; la consistenza è quella di una crema brulée per intenderci..Con queste dosi ho ottenuto 8 tartellette:)

INGREDIENTI
250 g. di pasta frolla
8 mezze albicocche sciroppate

PER LA CREMA
100 g. di zucchero
50 g. di farina di mandorle
200 ml. di panna
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova

PER DECORARE
confettura di albicocca

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite la farina di mandorle, continuando a sbattere; infine, diluite con la panna.

Foderate di pasta frolla delle formine da crostatina imburrate, spalmate la superficie con della confettura di albicocche, versateci il ripieno, adagiatevi mezza albicocca.

Cuocete a 180°, in forno già caldo, per 15 minuti. Lasciate raffreddare le tartellette e spennellatele con la confettura fatta scaldare un attimo sul fuoco per renderla liquida o spolverate di zucchero a velo.

..sbattiamo le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, fino ad avere un composto gonfio e chiaro..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1558.JPG

..aggiungiamo le mandorle tritate a farina..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1559.JPG

..diluiamo con la panna: il composto si presenta liquido..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1560.JPG

..foderiamo con la pasta frolla delle formine da crostatina, bucherelliamo il fondo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1561.JPG

..copriamo con un mezzo cucchiaino di confettura..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1562.JPG

..versiamo una cucchiaiata di crema di mandorle..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1563.JPG

..al centro mettiamo una mezza albicocca..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN1564.JPG

..cuociamo in forno per 15 minuti a 180°..sforniamo e lasciamo raffreddare..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN1569.JPG

..e l'interno..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN1567.JPG

..ZOOM!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN1568.JPG

Buon Lunedì e Buon Inizio Settimana A Tutti!:D

[dolcev]

:p:
sono bellissime e saranno sicuramente anche buone...che fame.....
Sai Night che ho comprato lo stampo delle crostatine dopo che ho visto le tue tortine doppiagola.....dovevo assolutamente avere i stampini per farle anche io.....le tue ricette a casa mia hanno sempre avuto successo! :)

[coralloh]

Mamma mia che belle!!E quanto devono essere buone:D

[nightfairy]

Sai Night che ho comprato lo stampo delle crostatine dopo che ho visto le tue tortine doppiagola.....

Shopping culinario!:rolleyes: ...mi fa piacere che piacciano!:)

[LadyofShalott]

devono essere ottime, che dici volendo si possono sostituire le albicocche con altri frutti?????:)

[nightfairy]

devono essere ottime, che dici volendo si possono sostituire le albicocche con altri frutti?????:)

Io avevo pensato alle pesche, sbucano di più dalla crema ,però occupano più spazio, quindi ce ne sarà meno per la crema:\

[LadyofShalott]

io pensavo ai frutti di bosco....:)

[dormiglia]

deliziose, brava come al solito night!!

[gianor2003]

Ma sei fantastica..........................;) ;) ;) ;)

[Pulini]

sono stupende:p: :p: :p:
buon inizo settimana anche a te ,fatina bella (:-* (:-* (:-*

[nightfairy]

io pensavo ai frutti di bosco....:)

Così però non hanno lo stesso effetto..i frutti di bosco sprofonderebbero..Come sapore credo ci stia bene qualsiasi frutto!:)

[Monica P]

cavolo night...questa cremina alle mandorle deve essere davvero buona!!!:p: :p: :p:

[nightfairy]

cavolo night...questa cremina alle mandorle deve essere davvero buona!!!:p: :p: :p:

Goduriosa si!ihih:p:

[Dick]

Perfette tesoro, come te. (:-*
Un giorno preparero' tutte le tue crostatine, tutte insieme... ma dovrà essere un giorno speciale, perchè ho un pò rallentato con i dolci.

Come stai?

[nightfairy]

Perfette tesoro, come te. (:-*
Un giorno preparero' tutte le tue crostatine, tutte insieme... ma dovrà essere un giorno speciale, perchè ho un pò rallentato con i dolci.

Come stai?

Tutte insiemeeeee?ma ti verrà un attacco di glicemia..eheh..ma si, oggi un pò meglio rispetto la settimana scorsa!:)

[saras84]

Bellissime..leggo ancora ogni tua creazione..anche io ho rallentato con i dolci ma la voglia d farli qnd vedo i tuoi mi viene sempre.. cmq BRAVISSIMA cm sempre!!!

[nightfairy]

Bellissime..leggo ancora ogni tua creazione..anche io ho rallentato con i dolci ma la voglia d farli qnd vedo i tuoi mi viene sempre.. cmq BRAVISSIMA cm sempre!!!

Ma come, mi lasciate a dolcificare tutta solaaa?:'-(

E' sempre un piacere leggerti:D

[gigirudy]

Non preoccuparti,in fatto di dolcificare sei in compagnia solo che io non invento ma scopiazzo spudoratamente!Ora con le mie formine nuove di zecca ho l'imbarazzo della scelta tra le tortine doppia gola e queste uffa!!!!!Sei troppo veloce a sfornare non riesco a starti al passo!Ciaooo!

[oztralia]

ma Nightttttttttttttt così mi rovini >:-> :'-( fra questo dolcetto e quello al caffè/ciocc.:p: :p: ...sono da fare!!!

[nightfairy]

ma Nightttttttttttttt così mi rovini >:->


Non mi permetterei mai..ihih..:rolleyes:

[saras84]

Non sai cm dolcificherei continuamente anche io.. ma in qst casa nn c'è nessuno che si possa permettere di mangiare 1 dolce, me soprattutto..quindi, SOFFRENDO, evito accuratamente..però ci soffro tanto tanto..:mad:

[chantal_stella]

ciao saretta!