penelopepelide
26/07/01, 13.11
Ingredienti:
320gr di penne rigate
4 tuorli
180gr.di panna per cucina
4 cucchiai colmi di pecorino grattugiato
2 mazzetti di rucola
sale,pepe,q.b.
Lavare e tagliare la rucola eliminando i gambi.
Mettere i tuorli in una ciotola e lavorarli insieme alla panna, il pecorino salare e pepare.
In una pentola portare a bollore l'acqua,cuocere le penne per il tempo necessario,scolatele,e versatele nuovamente nella pentola di cottura ancora calda,unitevi la salsa all'uovo mescolando con cura,aggiungete la rucola e sarvite subito. :D
320gr di penne rigate
4 tuorli
180gr.di panna per cucina
4 cucchiai colmi di pecorino grattugiato
2 mazzetti di rucola
sale,pepe,q.b.
Lavare e tagliare la rucola eliminando i gambi.
Mettere i tuorli in una ciotola e lavorarli insieme alla panna, il pecorino salare e pepare.
In una pentola portare a bollore l'acqua,cuocere le penne per il tempo necessario,scolatele,e versatele nuovamente nella pentola di cottura ancora calda,unitevi la salsa all'uovo mescolando con cura,aggiungete la rucola e sarvite subito. :D