Tagliatelle ai peperoni

Tagliatelle ai peperoni

400 g di tagliatelle all'uovo, 1 fetta di prosciutto (spessa), 1 peperone, 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di paprika dolce, latte q.b., pepe bianco, parmigiano grattugiato, poco olio.

Tritate finemente il prosciutto con la cipolla e fate sofriggere bene in poco olio. Tagliate il peperone in dadini, aggiungeteli al soffritto. Fate cuocere per 4-5 minuti poi aggiungete il cucchiaino di paprika, coprite di latte e portate a cottura a fuoco dolce. Nel frattempo lessate le tagliatelle. Una volta cotto il sughetto, passatelo nel frullatore oppure con un minipimer e rendetelo come crema. Una spruzzatina di pepe bianco e mescolare bene. Mantecate leggermente le tagliatelle, spolverizzatele di parmigiano e servitele subito. Veramente buone !!

[CClaudiA]

ciao, scusate .. se io volessi evitare il latte?? e poi qnt di preciso e di olio qnt di preciso ?? grazie .. ciao

[Cinzia]

se sei intollerante al latte e derivati utilizza un poco di brodo (verrà differente ma almeno riesci comunque a prepararlo)

:)

[CClaudiA]

se sei intollerante al latte e derivati utilizza un poco di brodo (verrà differente ma almeno riesci comunque a prepararlo)

:)

no no nn sn intollerante .. :p: .. cmq era x sapere se esiste una preparazione con quasi soli peperoni .. cmq grazi eper la risp