robies
19-09-2006, 18:49
Tempo fa ho chiesto consigli per una farcia ad un pan di spagna per fare una torta per la mia nipotina ed i suoi amici.
L'Araba Fenice mi ha dato un grande consiglio che ho subito sfruttato e sotto potete vedere i risultati.
Per la ricetta mi pare inutile dare quella del pan di spagna, visto che nel sito ci si pùò sbizzarrire.
Per la torta (circa 20 porzioni):
1 pan di spagna di cm. 26
500 gr. di panna montata
250 gr. di crema pasticcera
1 pacco grande di smarties al cioccolato
granella di nocciole
nutella
latte q.b.
Prendere un foglio di carta di alluminio e versarvi, dopo averlo poggiato su un vassoio che entri in freezer in orizzontale, formando una trentina di piccole palline grandi come biglie, la nutella con un cucchiaino.
Mettere il vassoio nel freezer e lasciarcelo per una ventina di minuti.
Unire delicatamente 250 gr. di panna montata con la crema pasticcera.
Tagliare via dal cerchio di pan di spagna due spicchi, in modo da lasciare la forma di un cono gelato.
Gli spicchi tagliati, se si vuole, si può aggiungerli, sagomandoli, sulla parte superiore a formare le palline di gelato.
Tagliare a metà il pan di spagna, bagnarlo con del latte un pò zuccherato e farcire con la miscela di crema e panna.
Togliere le palline di nutella dal freezer, che nel frattempo si saranno abbastanza indurite da poterle prendere con le mani e disporle uniformemente sulla farcitura.
Coprire con l'altra metà del pan di spagna e ricoprirla interamente, usando una siringa con la bocchetta zigrinata, creando tanti fiocchetti uno vicino all'altro.
Poi, seguendo la foto, aggiungere gli smarties e la granella.
Et voilà. Nel frattempo la nutella si sarà ammorbidita e l'effetto, all'assaggio della fetta, vi assicuro che è eccezionale.
L'Araba Fenice mi ha dato un grande consiglio che ho subito sfruttato e sotto potete vedere i risultati.
Per la ricetta mi pare inutile dare quella del pan di spagna, visto che nel sito ci si pùò sbizzarrire.
Per la torta (circa 20 porzioni):
1 pan di spagna di cm. 26
500 gr. di panna montata
250 gr. di crema pasticcera
1 pacco grande di smarties al cioccolato
granella di nocciole
nutella
latte q.b.
Prendere un foglio di carta di alluminio e versarvi, dopo averlo poggiato su un vassoio che entri in freezer in orizzontale, formando una trentina di piccole palline grandi come biglie, la nutella con un cucchiaino.
Mettere il vassoio nel freezer e lasciarcelo per una ventina di minuti.
Unire delicatamente 250 gr. di panna montata con la crema pasticcera.
Tagliare via dal cerchio di pan di spagna due spicchi, in modo da lasciare la forma di un cono gelato.
Gli spicchi tagliati, se si vuole, si può aggiungerli, sagomandoli, sulla parte superiore a formare le palline di gelato.
Tagliare a metà il pan di spagna, bagnarlo con del latte un pò zuccherato e farcire con la miscela di crema e panna.
Togliere le palline di nutella dal freezer, che nel frattempo si saranno abbastanza indurite da poterle prendere con le mani e disporle uniformemente sulla farcitura.
Coprire con l'altra metà del pan di spagna e ricoprirla interamente, usando una siringa con la bocchetta zigrinata, creando tanti fiocchetti uno vicino all'altro.
Poi, seguendo la foto, aggiungere gli smarties e la granella.
Et voilà. Nel frattempo la nutella si sarà ammorbidita e l'effetto, all'assaggio della fetta, vi assicuro che è eccezionale.