Finto Risotto!!

[bubi86]

VISTO CHE MIA MAMMA LAVORA E NON C'E' MAI A CENA DEVO SEMPRE ARRANGIARMI...
IERI SERA AVEVO DA FINIRE IL MINESTRONE. ALLORA L'HO FRULLATO E NE HO CREATO UNA PASSATA DI VERDURE DENSA.. (e io ho mangiato quella...)
PERò NE AVANZAVA ANCORA UN Pò E ALLORA (per non buttarla) MI è VENUTA UN'IDEA.
VISTO CHE MIO PAPA' E MIO FRATELLO VOLEVANO IL RISO, NE HO FATTO UNO SPECIALE!:eek:
INNANZITUTTO HO FATTO BOLLIRE 300 g DI RISO IN ACQUA SALATA E NEL FRATTEMPO HO FATTO SCALDARE LA PASSATA DI VERDURE FACENDOGLI SCOGLIERE DENTRO UN Pò DI FORMAGELLA E UN Pò DI STRACCHINO.
QUANDO IL RISO ERA COTTO, L'HO SCOLATO.
CI HO VERSATO SOPRA LA PASSATA DI VERDURE E HO AMALGAMATO BENE, FACENDOGLI PRENDERE UN COLORE VERDINO... POI HO SPOLVERATO CON UN Pò DI GRANA GRATTUGGIATO.
UNA BOMBA!!! :D :D SEMBRAVA PROPRIO UN RISOTTO VEGETALE!!!
COSI NON HO DOVUTO BUTTARE VIA LA PASSATA DI VERDURE KE ERA AVANZATA! :cool:

[marble]

ottima idea!!! spesso riciclando avanzi si fanno delle belle ricette! ;)

[Annalisa]

e dev'essere venuta una bontà...:p: :p: :p:

[allidg]

Io il minestrone lo mangio solo così, passato, ma senza aggiungere formaggi se non un pò di pecorino o parmigiano grattugiato..

Dovrei farlo sabato..

[Lohikaarme]

la prossima volta prova a cuocerlo nel passato, magari allungandolo con dell'acqua deve venire buono solo che bisogna sapere le giuste quantità di liquido!