PDA

Mostra versione intera : Capperi


draghetto
18/07/01, 12.30
Vorrei sapere se fra voi c'č qualcuno che sa come si conservano i capperi avendoli freschi appena colti.
Grazie

18/07/01, 15.23
Che tipo di capperi hai? Quelli piccolini a punta o quelli grandicelli?

Comunque io generalmente utilizzo due modi o sottosale, oppure in salamoia leggera.

;)

07/08/01, 09.20
I capperi si conservano cosģ:
dopo averli raccolti e lavati si lasciano per circa 3 giorni a marinare in acqua salata quanto basta. Passati i tre giorni si sistemano in boccacci con acqua e aceto bianco(due parti di aceto e una di acqua...et voilą........mmmmmhhhhmmmmm sono la mia passione, ma attenti alla ritenzione idrica
ciao
Selene

antre
09/12/02, 15.10
ma attenti alla ritenzione idrica
ciao
Selene



RITENZIONE IDRICA?
Vuoi dire che i capperi aumentano la ritenzione idrica?

antre
21/02/03, 17.08
ma attenti alla ritenzione idrica
ciao
Selene



RITENZIONE IDRICA?
Vuoi dire che i capperi aumentano la ritenzione idrica?


Nessuno risponde ? :'(
|7