conservare cornetti

[roxi76]

ho sfornato ALL ALBA finalmente i miei cornetti......seguirà foto !
non ho i sacchetti cooki ...speravo di averli ..ùcome li congelo?
nelle vaschette adatte x il freezer quelle in plastica vanno bene???
o scendo piu tardi x i sacchetti???'

[L'Araba Felice]

Secondo me nei sacchetti si mantengono meglio;)

[cindystar]

:) :) .....però nei contenitori non c'è pericolo che si schiaccino e si sbriciolino....:D :D :D ;) ....vanno bene entrambi.....:) ;) ...magari ora li metti nel contenitore e poi una volta induriti li passi nel sacchetto, così occupano anche meno spazio!;) (:-*

[roxi76]

grazie ragazze ....!!! se riesco faccio entrambe le versioni....
un bacio grande,....azz sono le 8 e mezza e già sono stanca:o
meno male che tra poco vado a lavorare :D :D :D

[roxi76]

info:
ho congelato parte dei cornetti x consumarli al mattino ....devo ....metterli fuori dal frizer la sera prima e la mattina ...??? in forno già caldo o devono scaldarsi insieme al forno.....(quindi li metto a forno spento e accendo a 180)???

[L'Araba Felice]

Immagino che ognuno abbia un suo metodo:D ti dico come faccio io,mi sono sempre trovata bene.
Dunque,al mattino prendo il cornetto ancora surgelato e lo metto nel forno spento,lo accendo immediatamente e aspetto che arrivi a 190 gradi.
A questo punto,cioe' quando il forno ha raggiunto la temperatura,il cornetto e' pronto:p:
Trovo che in questo modo rimangano piu' soffici che riinfornarli a temperatura alta solo per scaldarli...mi si seccavano un po'!
Ciao(:-*

[pazzarellona]

anche io li ho fatti ieri sera, questa mattina mezzi li ho cotti,e. l'altra metà ieri sera li ho congelati prima di fare la seconda lievitazione
mamma mia quanto lievitano:p:

[andaseto]

qualcuno sarebbe così gentile da darmi la ricetta di questi cornetti? grazie non vedo l'ora di prepararli x poi mangiarli, la prossima magari ne congelerò anch'io qualcuno ciao ciao (:-*(:-*(:-*

[roxi76]

è di pagnottina82 vai su CERCA: cornetti pasta brioche

[nanino]

info:
ho congelato parte dei cornetti x consumarli al mattino ....devo ....metterli fuori dal frizer la sera prima e la mattina ...??? in forno già caldo o devono scaldarsi insieme al forno.....(quindi li metto a forno spento e accendo a 180)???

Io uso un sistema super sbrigativo,;) come faccio con il pane: prendo una padella antiaderente non molto sottile (ne ho una che uso solo per questo) , metto dentro la brioche ancora congelata, ma che ho già cotto in precedenza,chiudo con coperchio e metto sul gas a fuoco basso. Rimangono una meraviglia, perchè non asciugano come in forno e poi si fa molto più in fretta e non si consuma corrente.....con quello che costa!!!!!!!!>:->:D;)

[pazzarellona]

Io uso un sistema super sbrigativo,;) come faccio con il pane: prendo una padella antiaderente non molto sottile (ne ho una che uso solo per questo) , metto dentro la brioche,(congelata) chiudo con coperchio e metto sul gas a fuoco basso. Rimangono una meraviglia, perchè non asciugano come in forno e poi si fa molto più in fretta e non si consuma corrente.....con quello che costa!!!!!!!!>:->:D;)


ciao cla.
ma lievitano abbastanza?

[nanino]

ciao cla.
ma lievitano abbastanza?


uhmmmmmmmm, forse mi sono spiegata male. Io li congelo una volta cotti, poi, al mattino, li tolgo dal freezer e li riscaldo con quel sistema............pensavi che li mettessi nella pentola ancora da cuocere??? Noooooooooooo, sarebbe impossibile..........
Forse non ho letto bene la domanda di roxi, vado a rivedermela , poi correggo la mia risposta.:D

[nanino]

info:
ho congelato parte dei cornetti x consumarli al mattino ....devo ....metterli fuori dal frizer la sera prima e la mattina ...??? in forno già caldo o devono scaldarsi insieme al forno.....(quindi li metto a forno spento e accendo a 180)???

X pazzerellona: roxi li congela cotti e poi al mattino li fa solo scaldare.;)

[roxi76]

si ...li congelo una volta cotti :) ...non mi ero espressa bene :o