schiacciatine di zucca

[giggina]

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SEMPLICISSIME!
ingredienti:
- zucca gialla
- 1 uovo
- pangrattato
- emmenthal
- grana grattugiato
- menta
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- uvetta e pinoli (questi non mancano mai:rolleyes: )


ho cotto la zucca nel microonde senza acqua, coperta x circa 15 minuti a max potenza; ho messo a sgocciolare x un'ora e anche +; ho messo tutti gli ingredienti nel mixer, ho fatto frullare fino a chè tutto non fosse ben amalgamato. Il tutto dev'essere cremoso e non troppo asciutto. Mi sono unta le mani con dell'olio e ho iniziato a fare delle schiacciatine, le ho passate nel pangrattato e messe in padella antiaderente ben calda, dove prima avevo fatto sciogliere della margarina. Le ho fatte cuocere x bene da entrambi i lati, ricordandomi di ungere la padella ogni volta che le rigiravo..........beh se si fanno fritte questo problema non c'è;) e di certo sono un'altra cosa:D ....ma la dieta sapete:\ .......
A me sono piaciute tantissimo!!! le rifarò al + presto, di certo proverò anche fritte!!! tanto di zucca se ne inizia a trovare tanta!!!
spero vi siano piaciute!
(:-*

[CookManu]

Belle Silvia, mi piacciono....da rifare sicuramente:p: :p:

[dormiglia]

brava!!ho giusto un pò di zucchette proverò sicuramente

[mordicchio]

:p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :p: :D ;)
(:-*

[paneburroezucchero]

stile puffo: io AMO la zucca!:D

acc, peccato che qui in casa sia l'unica, ma me le faccio e me le magno:cool:

[giggina]

stile puffo: io AMO la zucca!:D

acc, peccato che qui in casa sia l'unica, ma me le faccio e me le magno:cool:
E' vero Pane, chissà perchè tanta gente non mangia la zucca, secondo me è perchè non la sa cucinare nel giusto modo! come ogni verdura, se la cucini in maniera + sfiziosa attira anche tutti coloro che sono scettici.....prova già fatta!!!;) ....poi se non dici cos'è :rolleyes: eviti anche che a priori ti dicano: "NONO IO NON NE MANGIO">:-> >:-> >:->

[silvestra]

copiata sul mio quadernino, ho giusto la mia zucca sul tetto che cresce cresce..... e devo trovare tante ricettine:p: