domanda sul vok

sapete avere notizie di quella pentola cinese che si chiama vok?
??? ???

[Luca]

Ciao Fabrizio,

allora: la o il wok è la pentola base (spesso unica) della cucina cinese. E' di forma concava e si può trovare in varie misure. Ci sono le versioni occidentali che hanno il fondo pareggiato per potersi collocare sopra i fuochi delle nostre cucine. Questa forma determina anche le modalità di cottura nella cucina cinese. Se vai a vedere nella sezione "tipi di cottura" della rubrica della "Cucina cinese" troverai molte informazioni sull'utilizzo del wok.