Mostra versione intera : torta carote e mandorle
è una tortina semplicissima, non mi pareva neanche che valesse la pena inserirla, ma poi alcune amiche del forum me l'hanno chiesta ed eccola qui:
ingredienti
500 g di carote
200 g di mandorle
150 g di zucchero
150 g di farina
3 uova
50 g di burro
1 bicchierino di brandy
1 bustina di lievito
zucchero a velo qb (opzionale)
Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con lo zucchero fino a quando non sono bianchi e spumosi
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10208/P1011562.JPG
Nel frattempo, mettiamo nel robot le carote e le mandorle e le tritiamo finemente
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Aggiungiamo carote e mandorle ai rossi d'uovo montati, come vedete, le carote assorbono subito le uova, è normale va bene così
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aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, avedo cura di aggiungere per ultimi gli albumi montati a neve fermissima, mescolando sempre dal basso verso l'alto
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Cuociamo in forno già caldo a 180° per una quarantina di minuti, la torta all'interno rimane leggermente umida
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10208/P1011566.JPG
La lasciamo raffreddare e la ricopriamo, se piace con zucchero a velo
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Più tardi vi posto la fotografia della fetta, mio marito si è accaparrato la digitale ed è andato a fare un giretto in moto! :D :D :D
annamichela
24/09/06, 18.00
Interessante!;)
Io ho sempre fatto la versione senza farina, voglio provare anche la tua.
Baci e presto!(:-*
Questa mi piace molto.
Tuorli ed albumi lavorati separatamente quindi...
la torta rimane bella soffice ?
E' un po' "gommosa" tipo pan di spagna oppure no ?
buonaaaaaaaaaa la torta di carote:p: :p: :p: la tua poi è proprio appetitosa, brava(:-*
Questa mi piace molto.
Tuorli ed albumi lavorati separatamente quindi...
la torta rimane bella soffice ?
E' un po' "gommosa" tipo pan di spagna oppure no ?
sì tuorli e albumi separatamente
la torta è abbastanza morbida, ma non ha niente a che fare con il pan di spagna, la consistenza è, oserei dire, granulosa, nel senso che si sentono i pezzettini di carote sminuzzate e le mandorle e rimane appena un po' umida
appena arriva mio marito con la digitale aggiungo la foto della fetta, dove si vede bene l'interno, così ti rendi conto
Interessante!;)
Io ho sempre fatto la versione senza farina, voglio provare anche la tua.
Baci e presto!(:-*
senza farina? sono curiosa, stessi ingredienti? o c'è qualcos'altro di diverso?
annamichela
24/09/06, 20.15
senza farina? sono curiosa, stessi ingredienti? o c'è qualcos'altro di diverso?
Ti posto molto volentieri la mia ricetta::D
- 250 gr. di carote;
- 250 gr. di mandorle dolci;
- 180 gr. di zucchero;
- 1 buccia di limone;
- 3 uova;,
- pan grattato q.b.;
- un pizzico di sale;
- 2 cucchiaini di dose per dolci
Tritare finemente le carote, le mandorle e la buccia di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere: la dose, le carote, le mandorle ed il sale.
Imburrare una tortiera e cospargerla di pan grattato, versarci il composto ed infornare a 180° per 30/40 minuti.
Quando è fredda disporla su di un piatto e spolverizzarla con zucchero a velo.
A presto!(:-*
nightfairy
24/09/06, 21.45
Slurposissimaaa..:p:
... la consistenza è, oserei dire, granulosa, nel senso che si sentono i pezzettini di carote sminuzzate e le mandorle e rimane appena un po' umida...
Proprio cio' che mi volevo sentir dire...
:p::p:
Slurposissimaaa..:p:
night un complimento dalla regina indiscussa dei dolci mi fa veramente arrossire :D :D :D
è una tortina semplicissima, non mi pareva neanche che valesse la pena inserirla, ma poi alcune amiche del forum me l'hanno chiesta ed eccola qui:
:D :D :D
Io.. sono tra quelle che ne ha fatto richiesta..:D:D:D:D:D:D..vi assicuro che è buonissima..:p::p::p:..non vedevo l'ora di avere la ricetta. Grazie Anna(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Che bella Anna!!!
grazie della ricetta
la provero':p: :p: :p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10208/normal_P1011572.JPG
buona una delle torte che preferisco :p: :p: brava Anna la provo sicuramente devo controllare se ho tutto in :D casa
Ti posto molto volentieri la mia ricetta::D
- 250 gr. di carote;
- 250 gr. di mandorle dolci;
- 180 gr. di zucchero;
- 1 buccia di limone;
- 3 uova;,
- pan grattato q.b.;
- un pizzico di sale;
- 2 cucchiaini di dose per dolci
Tritare finemente le carote, le mandorle e la buccia di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere: la dose, le carote, le mandorle ed il sale.
Imburrare una tortiera e cospargerla di pan grattato, versarci il composto ed infornare a 280° per 30/40 minuti.
Quando è fredda disporla su di un piatto e spolverizzarla con zucchero a velo.
A presto!(:-*
ciao scusami la temperatura del forno:confused: forse intendevi 180°?:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10208/normal_P1011572.JPG
Altro che foto della fetta....noi vogliamo la torta vera:p: :p: :D :D
Altro che foto della fetta....noi vogliamo la torta vera:p: :p: :D :D
finita.....strano :D :D :D
BUONISSSSSSIMA!! anch'io una volta l'ho fatta, adesso non ricordo bene la ricetta, ma mi sembra simile, e il risultato è stato sorprendente, immagino pertanto la bontà della tua!!.........mi hai fatto venire una voglia, quasi quasi....:p:
annamichela
25/09/06, 13.34
ciao scusami la temperatura del forno:confused: forse intendevi 180°?:D
Sì, scusami chissà a chi pensavo, la temperatura del forno deve essere di 180°.
bellissima ricetta. adoro le torte di carote.
buonaaaaaaaaaa la torta di carote:p: :p: :p: la tua poi è proprio appetitosa, brava(:-*
:o ... avrei bisogno di un consiglio ...
ho provato a fare la torta di carote ieri, che era il mio compleanno, quella però con la farina.
Sono alle prime armi con i dolci, però sto sperimentando ultimamente, è un problema che ho con tutti i dolci con il lievito ... i dolci si gonfiano si, ma poi a fine cottura con uno stuzzicadente come faccio anche per il pane che quello mi viene perfetto, provo a vedere se la pasta all'interno è cotta, e mi si sgonfia tutto, il dolce di ieri era anche diventato poi tutto duro ... immangiabile!!! Aiutatemi voi amici di cucina, devo fare un dolce per domenica, ma non vorrei facesse la stessa fine! E si che le ricette le segue sempre passo a passo e cerco di non aprire il forno fino a cottura ultimata!!!
Grazie a tutti quelli che sapranno darmi dei consigli, o sapermi dire dove sbaglio!
:D :D :D grazie grazie grazie
non mi pareva neanche che valesse la pena inserirla, ma poi alcune amiche del forum me l'hanno chiesta
e meno male che te l'hanno chiestaaaa!!!!!!!!
l'ho fatta stasera...:rolleyes: col mio nuovissimo stampo di silicone :D
é venuta bellissima! (e già so che é buonissima perché questa é la seconda volta che la faccio...:p: )
eccola qui:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10919/normal_DSC04349X.jpg
stellissima
09/03/07, 19.52
posso chiederti una cosa? quanto era grande il tuo stampo?:confused:
mi sa che domani la faccio!!:D
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