Pacchetti con i porcini trifolati

[Brontolo]

fate una sfoglia sottile come siete abituati.

ingredienti

250 g di ricotta
100 g di emmental gratuggiato
100 g di parmiggiano gratuggiato
250 g di porcini
2 mazzetti di prezzemolo
3 spicchi d'aglio
olive verdi sott'olio snocciolate
jalapeno
erba cipollina
sale, pepe e noce moscata

fate un impasto con la ricotta, l'emmental, il parmiggiano e
un mazzetto di prezzemolo tritato fine. aromattizzatelo con
sale, pepe e noce moscata.

tagliate la sfoglia a quadrati più piccoli che quelli
per lasagne. distribuiteci sopra il ripieno, una oliva e
una fettina di jalapeno. formate dei pacchetti che legate
con l'erba cipollina.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_II.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_III.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_IV.jpg


friggete i pacchetti nell'olio abbondante per circa 2 minuti.
pulite e tagliate i porcini a piacere e friggeteli in poco burro.
salateli e pepateli.
tritate fine un mazzetto di prezzemolo e l'aglio. prendete
in porcini dal fuoco, mescolateci il prezzemolo con l'aglio
e serviteli subito ancora caldi con in pacchetti fritti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/nudelpacchetti_V.jpg



Buon appetito

[silvestra]

Albertoooooooooooooooo ma come fai a studiarne sempre una nuova che bellissimo sto piatto slurppppppppppppp:p::p::p::p::p:

[Paola.memole]

fate una sfoglia sottile come siete abituati.

ingredienti

250 g di ricotta
100 g di emmental gratuggiato
100 g di parmiggiano gratuggiato
250 g di porcini
2 mazzetti di prezzemolo
3 spicchi d'aglio
olive verdi sott'olio snocciolate
jalapeno
erba cipollina
sale, pepe e noce moscata

fate un impasto con la ricotta, l'emmental, il parmiggiano e
un mazzetto di prezzemolo tritato fine. aromattizzatelo con
sale, pepe e noce moscata.

tagliate la sfoglia a quadrati più piccoli che quelli
per lasagne. distribuiteci sopra il ripieno, una oliva e
una fettina di jalapeno. formate dei pacchetti che legate
con l'erba cipollina.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_II.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_III.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_nudelpacchetti_IV.jpg


friggete i pacchetti nell'olio abbondante per circa 2 minuti.
pulite e tagliate i porcini a piacere e friggeteli in poco burro.
salateli e pepateli.
tritate fine un mazzetto di prezzemolo e l'aglio. prendete
in porcini dal fuoco, mescolateci il prezzemolo con l'aglio
e serviteli subito ancora caldi con in pacchetti fritti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/nudelpacchetti_V.jpg



Buon appetito



complimenti per la ricetta. hanno un aspetto buonissimo.:rolleyes: :rolleyes:
ho solo una domanda: cosa è un jalapeno?? :confused: :confused: :confused:

[silvestra]

complimenti per la ricetta. hanno un aspetto buonissimo.:rolleyes: :rolleyes:
ho solo una domanda: cosa è un jalapeno?? :confused: :confused: :confused:
E' un tipo di peperone piccante non so se si trova facilmente qui da noi credo che forse sia più facile trovarlo in supermercati esteri tipo lidl o carrefour

[simo67]

Complimenti per ricetta e foto, una meraviglia:)

[L'Araba Felice]

Bellissima preparazione,ma da te non ci si aspetta niente di meno:rolleyes:

Puoi dirmi che consistenza hanno dopo cotti? cioe' risultano molto croccanti o morbidini?
E se non sono troppo "rompi":rolleyes: la dimensione del quadrato che hai fatto tu:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: inutile avventurarsi in esperimenti quando la perfezione e' gia' davanti ai nostri occhi;)
Grazie!

[Brontolo]

Bellissima preparazione,ma da te non ci si aspetta niente di meno:rolleyes:

Puoi dirmi che consistenza hanno dopo cotti? cioe' risultano molto croccanti o morbidini?
E se non sono troppo "rompi":rolleyes: la dimensione del quadrato che hai fatto tu:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: inutile avventurarsi in esperimenti quando la perfezione e' gia' davanti ai nostri occhi;)
Grazie!

la consistenza non è ne croccante, ne morbida. è in mezzo. così una specie die pasta frolla però molto sottile.

8 x 8 penso che siano giusti.

saluti

[roxi76]

GRANDE!
complimenti:)

[silvestra]

Bellissima preparazione,ma da te non ci si aspetta niente di meno:rolleyes:

Puoi dirmi che consistenza hanno dopo cotti? cioe' risultano molto croccanti o morbidini?
E se non sono troppo "rompi":rolleyes: la dimensione del quadrato che hai fatto tu:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: inutile avventurarsi in esperimenti quando la perfezione e' gia' davanti ai nostri occhi;)
Grazie!

Prendi squadra e righello e mi raccomando angoli retti:D:D:D

[L'Araba Felice]

la consistenza non è ne croccante, ne morbida. è in mezzo. così una specie die pasta frolla però molto sottile.

8 x 8 penso che siano giusti.

saluti


Grazie!!! scusa,hai tirato la pasta molto sottile? in genere la tiro al penultimo buco della sfogliatrice,e' troppo ?? e' che mi fanno una gola che non hai idea:p: :p: :p:

[L'Araba Felice]

Prendi squadra e righello e mi raccomando angoli retti:D:D:D

magari non ci credi:D ma per davvero uso la squadra per fare i ravioli quando voglio fare le cose per bene:D :D :D

[Brontolo]

Grazie!!! scusa,hai tirato la pasta molto sottile? in genere la tiro al penultimo buco della sfogliatrice,e' troppo ?? e' che mi fanno una gola che non hai idea:p: :p: :p:



eeeeeeh, ma che sfogliatrice???????????? la mia sfogliatrice è il mattarello!!!!

[L'Araba Felice]

eeeeeeh, ma che sfogliatrice???????????? la mia sfogliatrice è il mattarello!!!!

:eek: :eek: :eek: mi inchino :eek: :eek: :eek:

[Brontolo]

:eek: :eek: :eek: mi inchino :eek: :eek: :eek:



che sono un cardinale?? ;) :D

ma mia macchinetta della pasta è stato un regalo di matrimonio e da quel tempo l'ho usata forse 3-4 volte non di più ma penso che il penultimo grado sia quello giusto.

saluti

[nightfairy]

Che meraviglia..complimenti!!!:)

[mordicchio]

Originalissimo come sempre.....;)

[silvestra]

magari non ci credi:D ma per davvero uso la squadra per fare i ravioli quando voglio fare le cose per bene:D :D :D
Ma daiiiiiiiiiiiiiii
:D:D:D:D:D:D