Espresso chocolate chip cookie

[@nn@]

…questi biscotti non sapevano con chi avevano a che fare!
dopo un primo tentativo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=236449&postcount=10) andato così così ed un secondo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=22044&page=2) sul quale sarebbe meglio stendere un velo pietoso, oggi ho voluto rifare gli
ESPRESSO CHOCOLATE CHIP COOKIE
ignorando le misure americane troppo vaghe ed andando più …“ad occhio”

Dosi per una trentina di biscotti:
100 gr di burro ammorbidito
100 gr di zucchero di canna
1 uovo grande
2 cucchiaini da the di estratto di vaniglia
1 cucchiaino da the e 1/2 di nescafè
200 gr di farina
1 cucchiaino da the di lievito
1 pizzico di sale
100 gr di gocce di cioccolato fondente (nei biscotti di oggi non ci sono, le ho finite l’altro giorno …la scatola nella foto è vuota:D )
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per farli tutti uguali ho deciso di usare finalmente questo “coso” che ho comprato 2 o 3 anni fa e non ho mai usato (ci ho messo mezz’ora per decidere che trafila usare, ma per il resto è stato comodissimo…)
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Procedimento:
Scaldare il forno a 150°.
Montare il burro a pezzetti con lo zucchero di canna, la vaniglia ed il caffè in polvere. Unire l’uovo e continuare a montare.
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In una ciotola mescolare farina, lievito e un pizzico generoso di sale. Aggiungere in due o tre riprese al composto di burro e zucchero, unendo da ultimo le gocce di cioccolata.
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Usando una sacca da pasticcere o con l’apposito attrezzo per fare i biscotti distribuire il composto su un foglio di carta da forno poggiato su una leccarda.
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Infornare per 25–30 minuti...
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bhe… stavolta non mi posso proprio lamentare… :p: :p: :p:

[CookManu]

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiii:p: :p: :p: meno male che non avevi le gocce:D :D :D non escono dalla sparabiscotti>:-> >:-> >:->

[@nn@]

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiii:p: :p: :p: meno male che non avevi le gocce:D :D :D non escono dalla sparabiscotti>:-> >:-> >:->


...apposta l'ho usata oggi! :D :D :D

[kuccla]

mmmm sembrano buonissimi!! :D brava!! hai fatto bene riprovandoci ;) Magari li rifaccio pure io che ho lo sparabiscotti ma non l'ho mai utilizato

[CookManu]

...apposta l'ho usata oggi! :D :D :D

io intanto copio e incollo(:-* (:-* bellina proprio la ricetta:p: :p:

[nightfairy]

Buoniiii!:p:

[mordicchio]

Belli.... e buoni!!!:p: Simpaticissima la tua firma!!;)

[Pulini]

che bella ricetta :p: :p: :p: :p:

[mariella m.]

ma si possono fare senza sparabiscotti? La mia si è rotta dopo pochi utilizzi.....:'-(

[@nn@]

ma si possono fare senza sparabiscotti? La mia si è rotta dopo pochi utilizzi.....:'-(

...si è rotta subito? ...davvero? sembra così robusta... speriamo regga... mi ha stupito la praticità.. comunque puoi farli benissimo senza, anzi come notava Manu, con le gocce di cioccolato è impossibile usarla (o forse con la trafila con un semplice buco le gocce passano..:confused: mah..)

...la volta scorsa (con le gocce di cioccolato) io ho usato una sacca da pasticcere improvvisata con una busta tipo cuki ("tipo", in realtà è una marca più scadente che però compro apposta per questo scopo perchè non ha il "soffietto" sul fondo) alla quale ho tagliato via un triangolino sul fondo...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Espresso_chocolate_chip_cookie_%2814%29.jpg
(sembra che stia mungendo una mucca...)

[mariella m.]

ma la mia non era come la tua, che sembra molto robusta, purtroppo non sono riuscita a trovarla inox come la tua... quindi stai tranquilla

[ale-tn]

bellissimi questi biscotti :p:
brava chi l'ha dura la vince :D :D mai demordere:D :D

[fabrizia]

Grandiosa l'idea del sacchetto freezer a mo di mucca:D :D ;) ;)

[loryminoz]

grazie mille per la ricetta! Domenica ho inaugurato la mia nuova sparabiscotti (ovviamente ci ho litigato un po'>:->)! Non avevo abbastanza burro e ne ho usati solo 75gr, non avevo cioccolato e ho messo 2 cucchiaini di cacao in polvere....
La mia piccola se li porta per merenda a scuola e mantiene anche le compagne di banco:D :D :D !
ecco il risultato dopo aver domato il marchingegno (miiiiiiiiizzegaaaaaaaa è stato come fare un'ora di palestra!:eek: ):
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11020/normal_biscotti.jpg

bacioni!

[Jamie]

ma a voi come vengono, croccanti o spugnosi?

[tosca]

belli @nn@, brava e ingegnosa come sempre....vinco la pigrizia e li provo a fare, preferisco le cose che si fanno tutte in una volta!:D

[@nn@]

ecco il risultato dopo aver domato il marchingegno (miiiiiiiiizzegaaaaaaaa è stato come fare un'ora di palestra!:eek: ):
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11020/normal_biscotti.jpg

bacioni!

...ma hai provato un po' tutte le trafile:eek::eek: ...per forza è stato così faticoso:D

...comunque, che brava! ...che belle le forme tutte diverse!

[@nn@]

ma a voi come vengono, croccanti o spugnosi?

vengono croccanti ...come i normali biscotti

[loryminoz]

...ma hai provato un po' tutte le trafile:eek::eek: ...per forza è stato così faticoso:D

...comunque, che brava! ...che belle le forme tutte diverse!


grazie per i complimenti! ora sono ancora più orgogliosa! un abbraccio