Contorno di finferli

[ropa55]

La settimana scorsa ha piovuto e ora la temperatura ancora tiepida,ha consentito una notevole ondata di funghi,io ho preso questi finferli,dato che i porcini non erano troppo convincenti.
Un paio di chiletti tanto per cominciare a preparare le scorte invernali;) :D

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3128_IMG.JPG

Però un pochini me li son fatti subito per accompagnare un arrosto.
Fondo d'olio cipollina e aglio.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3129_IMG.JPG

Li ho tagliati a cubetto,fatti saltare,salati e pepati

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3132_IMG.JPG.

Asciugata l'acqua di vegetazione,ho sfumato 1\2 bicchiere di vino bianco secco ma un pò aromatico.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3133_IMG.JPG

Scomparso il sentore d'alcool,ho unito un pò di passata e ho fatto stringere il sugo.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3134_IMG.JPG

Ultima aggiustatina di sale e pepe e son pronti.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_231-3156_IMG.JPG

Insomma un buon contornino;) :D

ropa55

[silvestra]

:p:Ce li ho anch'io ehehehe ma ti faccio un'altra cosina che poi ti posterò così la provi se ne trovi ancora, per me è favoloso come secondo+contorno:D