ellina
26/09/06, 11.57
Gnocchi di patate e speck al papavero
Lessare 1 kg di patate e una volta cotte passarle allo schiacciapatate.
Impastare con un uovo e farina q.b. per avere un impasto liscio, unire 150gr di speck tritato e amalgamare.
Formare degli gnocchi grandi circa come un mandarino e lessarli pochi alla volta in acqua salata e una volta scolati con una paletta, adagiarli in un piatto da portata.
Nel frattempo far fondere del burro al nocciola con una manciata di semi di papavero.
Versare sugli gnocchi, cospargere se si vuole di parmigiano e servire
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/Gnocchi_papavero1.JPG
Lessare 1 kg di patate e una volta cotte passarle allo schiacciapatate.
Impastare con un uovo e farina q.b. per avere un impasto liscio, unire 150gr di speck tritato e amalgamare.
Formare degli gnocchi grandi circa come un mandarino e lessarli pochi alla volta in acqua salata e una volta scolati con una paletta, adagiarli in un piatto da portata.
Nel frattempo far fondere del burro al nocciola con una manciata di semi di papavero.
Versare sugli gnocchi, cospargere se si vuole di parmigiano e servire
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/Gnocchi_papavero1.JPG