Visualizza Versione Completa : VOV - Liquore facile facile
Ciao a tutti, tanto per presentarmi vi scrivo la ricetta del VOV che ho già dato a qualche amica ed ha avuto un discreto successo.
Ingredienti per 1 litro: 1/2 litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 bustina di vaniglia, 100 gr di marsala secco, 100 gr di alcool, 400 gr di zucchero.
Fate bollire il latte con lo zucchero e fatelo raffreddare per bene. Sbattete i tuorli e mischiateli al latte. Aggiungete uno per volta e nell'ordine la vaniglia, il marsala e lo spirito (attenzione: è importante che prima di inserire un nuovo ingrediente il precedente sia stato mischiato bene). Per 8 giorni agitare bene tutte le mattine ... e restite alla tentazione di assaggiare prima degli 8 gg. Questo liquore buonissimissimo servirà per darvi la carica (o per scaldare il maritino che, vi assicuro, lo gradirà molto). Buoni cicchetti. ;)
ottima idea, ma non hai specificato entro quanti giorni deve essere consumanto (ammesso che duri) e se deve essere conservato in frigo.
Ciao e grazie
Mary ???
OPS ... mi scordo sempre qualcosa ... di solito è il sale *;).
Cmq dura intorno ad otto mesi fuori dal frigorifero ... anche se a casa mia dura solo una ventina di giorni ... adesso che arriva il freddo poi ... è ottimo servito con una buona dose di coccole *0-0.
Io quest'anno ne preparo un po' di più verso i primi di Dicembre; compro delle belle bottiglie e lo regalo agli amici. Che ne dici? Lo apprezzeranno?
Aliaubriaca
Aiuto .... Io ho paura della Salmonella e vorrei sapere se si potrebbe cucinare i tuorli di ovi con il latte a tipo zabaglione.
Aiuto .... Io ho paura della Salmonella e vorrei sapere se si potrebbe cucinare i tuorli di ovi con il latte a tipo zabaglione.
Anch'io lo facevo, ma il problema delle uove mi ha bloccato, come per il mascarpone.
Ultimamente ho optato per le uove biologiche!
Teresa Vaccari
25-04-2003, 06:23
per togliere lo sgradevole sapore dell'uovo, al VOV, io metto anche una gratugiatina di noce moscata. BUONISSIMO!!!!!!!
per togliere lo sgradevole sapore dell'uovo, al VOV, io metto anche una gratugiatina di noce moscata. BUONISSIMO!!!!!!!
Noce moscata?
proverò!
Lu Sciandra
06-01-2007, 19:33
nella ricetta del Vov, posso sotituire la vaniglia in polvere con la vaniglia liquida? se si, quanta vaniglia liquida devo usare per un litro di Vov?
Grazie per la vostra risposta, Luigi.
brigidaa
06-01-2007, 23:29
una bustina di vanillina, equivale a 10gr di vanillina liquida.
se usi essenza di vaniglia, allora bastano pochissime gocce
se lo fai, ci fai sapere come è venuto?
grazie:)
annalisa79
26-01-2008, 14:34
Ciao a tutti, tanto per presentarmi vi scrivo la ricetta del VOV che ho già dato a qualche amica ed ha avuto un discreto successo.
Ingredienti per 1 litro: 1/2 litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 bustina di vaniglia, 100 gr di marsala secco, 100 gr di alcool, 400 gr di zucchero.
Fate bollire il latte con lo zucchero e fatelo raffreddare per bene. Sbattete i tuorli e mischiateli al latte. Aggiungete uno per volta e nell'ordine la vaniglia, il marsala e lo spirito (attenzione: è importante che prima di inserire un nuovo ingrediente il precedente sia stato mischiato bene). Per 8 giorni agitare bene tutte le mattine ... e restite alla tentazione di assaggiare prima degli 8 gg. Questo liquore buonissimissimo servirà per darvi la carica (o per scaldare il maritino che, vi assicuro, lo gradirà molto). Buoni cicchetti. ;)
ciao come mai mi e' uscito liquido ?grazie
Angelina 65
01-12-2008, 18:39
Io l'ho appena preparato ed è venuto cremosossimo ,non vedo l'ora di assaggiarlo e per quanto mi ricordi il sapore di quello originale sembra uguale una leccatina alle dita l'ho fatta :D:D
giuseppecè
07-12-2008, 14:27
grazie, bellissima e stringata ma naturalmente con un tocco femminile.
eheheheheh ciao e grazie.
giuseppe
quote=alia;15335]Ciao a tutti, tanto per presentarmi vi scrivo la ricetta del VOV che ho già dato a qualche amica ed ha avuto un discreto successo.
Ingredienti per 1 litro: 1/2 litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 bustina di vaniglia, 100 gr di marsala secco, 100 gr di alcool, 400 gr di zucchero.
Fate bollire il latte con lo zucchero e fatelo raffreddare per bene. Sbattete i tuorli e mischiateli al latte. Aggiungete uno per volta e nell'ordine la vaniglia, il marsala e lo spirito (attenzione: è importante che prima di inserire un nuovo ingrediente il precedente sia stato mischiato bene). Per 8 giorni agitare bene tutte le mattine ... e restite alla tentazione di assaggiare prima degli 8 gg. Questo liquore buonissimissimo servirà per darvi la carica (o per scaldare il maritino che, vi assicuro, lo gradirà molto). Buoni cicchetti. ;)[/quote]
Pulcina Piccolina
09-12-2008, 09:50
Ciao grazie mille per la ricetta!!!:D
L'ho preparato solo 2 giorni fa...ma non vedo l'ora di farlo assaggiare agli intenditori di casa...;);)
P.S.Bisogna tenerlo necessariamente in frigo???
Sandra45
09-12-2009, 16:14
Anch'io lo preparo in questo periodo, sotto Natale!
Le dosi sono le stesse; ma tu mi hai suggerito una chicca: far bollire il latte con lo zucchero. La mia ricetta invece diceva di bollire il latte con la vanillina, lavorare lo zucchero con i tuorli d'uovo, lasciar riposare e poi aggiungere al latte tutti gli ingredienti...
La tua ricetta però è meno "faticosa", quindi .... copierò :D
Peccato che, intanto, l'ho già fatto!:rolleyes:
Sono d'accordo comunque con te: è una GODURIAAAAAA...:D
CasalingheDisperate
25-12-2009, 12:36
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18944/medium/DSCN43401.JPG
preparato..non vedo l'ora che sia pronto :p::p:(:-*(:-*
alessandra1983TO
29-12-2009, 10:25
Anche io preparato ieri sera... assaggiato e sembra buonissimimo ma dici che devo aspettare proprio 8 giorni perchè sia perfetto? Perchè altrimenti lo farei assaggiare agi amici a capodanno... e tra l'altro mi serve per preparare il Bombardino (qui in Piemonte si usa molto sulle piste da sci, non so se anche nel resto d'Italia lo conoscono)...
Per chi non lo conosce, il bombardino é VOV caldo, brandy e panna... vi assicuro che bevuto in una baita in montagna con -10° fuori aiuta molto a scaldarsi! :)
CasalingheDisperate
29-12-2009, 13:58
Anche io preparato ieri sera... assaggiato e sembra buonissimimo ma dici che devo aspettare proprio 8 giorni perchè sia perfetto? Perchè altrimenti lo farei assaggiare agi amici a capodanno... e tra l'altro mi serve per preparare il Bombardino (qui in Piemonte si usa molto sulle piste da sci, non so se anche nel resto d'Italia lo conoscono)...
Per chi non lo conosce, il bombardino é VOV caldo, brandy e panna... vi assicuro che bevuto in una baita in montagna con -10° fuori aiuta molto a scaldarsi! :)
BUONO il Bombardino lo conosco bene..riportato a Roma :):)
Ciao a tutti, tanto per presentarmi vi scrivo la ricetta del VOV che ho già dato a qualche amica ed ha avuto un discreto successo.
Ingredienti per 1 litro: 1/2 litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 bustina di vaniglia, 100 gr di marsala secco, 100 gr di alcool, 400 gr di zucchero.
Fate bollire il latte con lo zucchero e fatelo raffreddare per bene. Sbattete i tuorli e mischiateli al latte. Aggiungete uno per volta e nell'ordine la vaniglia, il marsala e lo spirito (attenzione: è importante che prima di inserire un nuovo ingrediente il precedente sia stato mischiato bene). Per 8 giorni agitare bene tutte le mattine ... e restite alla tentazione di assaggiare prima degli 8 gg. Questo liquore buonissimissimo servirà per darvi la carica (o per scaldare il maritino che, vi assicuro, lo gradirà molto). Buoni cicchetti. ;)
Deve essere ottimo:)
A casa ho un libro di ricette per liquori, grappe e alcoolici vari.
La ricetta del liquore da te citata prevede l'utilizzo di uova intere (ben spazzolate) da mettere a macerare nel succo di limone. Passato questo tempo si procede ad unire gli altri ingredienti...;)
tamara rossi
21-01-2010, 16:32
Il vov mi ricorda la mia infanzia
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