Torta di more

[twist]

Ieri ho fatto questa torta per la prima volta (la ricetta l'ho presa dal sito "Gennarino")

Ingredienti:

250 gr di farina
100 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1/2 bicchiere di latte
la buccia grattugiata di 1 limone
un pò di anice
1 bustina lievito per dolci
1 tazza di more macerate con 2 cucchiaiate di zucchero, un pò di buccia grattugiata di limone ed un pò di anice. Ho messo a macerare le more

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ho montato il burro con lo zucchero

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ho aggiunto le uova, il latte, la farina setacciata con il lievito, la buccia di limone e un pò di anice ed ho amalgamato con cura il tutto

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ho versato l'impasto in una teglia da 24 cm ricoperta con carta forno e vi ho sparpagliato sopra le more

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ho cercato di far penetrare un pò nell'impasto le more e ho spolverizzato con dello zucchero

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ho infornato a 180° per circa 50 minuti ed ecco il dolce cotto ....

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.... e pronto per essere gustato

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E' sofficissimo ...

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[saretta85]

BUONA!!! :p: sembra anche facile da realizzare!;)

[saretta85]

l'anice si sente molto?!

[twist]

l'anice si sente molto?!

... non si sente. Se non ti piace, puoi ometterlo o sostituirlo con un liquore diverso. Io spesso adopero il limoncello per questo tipo di torte.

[mordicchio]

PERCHE' LE MORE NON LE TROVO MAI?!?!?:'-( :'-( :'-(
Mi piace molto, Twist!!! Copiata!!!Brava!;)

[saretta85]

grazie twist;)

[silvia91]

questa torta l'avevo fatta tempo fa, però con i frutti di bosco da finire..devo dire che era venuta davvero soffice:eek:!eccezionale:rolleyes:..e stranamente ero riuscita a tenermene una fetta per colazione.:D
ora mi sta venendo voglia di rifarla ora:rolleyes:..usando le fragole da finire..perchè come base è davvero buona!:p::)

[barbarasofia75]

E se usassi i gelsi neri al posto delle more??'

[silvia91]

:ofrancamente non ne ho mai sentito parlare..cosa sono?:o
comunque ti assicuro che ci puoi usare qualsiasi frutta..sopratutto quelle un pò umide..secondo me viene bene!:D

[barbarasofia75]

:ofrancamente non ne ho mai sentito parlare..cosa sono?:o


I gelsi appartengono alla Famiglia delle Moraceae, genere Morus.
Il Gelso bianco (Morus alba L.) e' una specie originaria dell'Asia centrale e orientale.
Albero alto fino a 15 m, e' stato importato in Europa con il baco da seta che e' ghiotto delle sue foglie.
Fino a meta' del '900 ha avuto un'enorme diffusione; poi, con l'affermarsi delle fibre sintetiche, l'allevamento del baco da seta e' andato scomparendo e con esso anche il gelso bianco.
Il Gelso nero (Morus nigra L.) e' molto simile alla specie precedente. Originaria dell'Asia Minore e Iran, introdotto in Europa probabilmente nel Cinquecento
Chioma densa, con foglie verde scuro e lucide superiormente, piu' chiare inferiormente.
I fiori sono unisessuali (pianta monoica), raramente bisessuali, quelli maschili sono disposti in spighe cilindriche di 2-4 cm, peduncolate, quelli femminili in glomeruli ovoidali. nascono presso l'ascella della foglia in aprile. Il frutto e' carnoso color giallastro bianco con sapore dolciastro (con una punta acidula) , matura in giugno luglio

Gelso bianco
Attualmente e' pochissimo usato come pianta da frutto dato il sapore poco gradito (dolciastro con una punta di acidulo). I frutti venivano considerati lassativi. Per l'elevato contenuto di zuccheri (22%) diverse popolazioni asiatiche li utilizzavano come edulcoranti, sia freschi sia secchi, ridotti in farina. Per fermentazione e' possibile ricavare una bevanda alcolica; i legno era usato per fare attrezzi e piccoli lavori di intarsio. L'uso del gelso bianco era legato all'allevamento del baco da seta.

Gelso nero
Marmellate, gelatine, confetture, sorbetti, dolci, grappe, sotto spirito. L'uso dei frutti in macedonia di piccoli frutti ne migliora sapore e profumo. Aromatizzante e colorante per gelati, conferisce un colore blu-violetto.
In Italia Centrale e in Sicilia il M. nigra è allevato per il consumo locale.
L'infuso di foglie ha proprietà antibiotiche. La polpa viene usata in cosmesi per maschere lenitive di pelli secche, il succo trova uso in in lozioni idratanti.
Proprietà medicinali di frutti, foglie, radici e corteccia: espettorante, depurativo, lassativo, rinfrescante e tonico; un tempo non molto lontano venivano indicate per lenire afta, angina, astenia, stipsi e stomatite.
Le varietà più decorative sono anche quelle più apprezzate per il sapore dei frutti.

[FEDI]

ricetta questa ! L'unica modifica che ho fatto: al posto delle more ho messo le ciliegie tagliate a pezzetti e fatte macerare con dello zucchero.
La torta rimane veramente morbida ed è buona sia calda che fredda.
Complimenti!!! Da riproporre con altri tipi di frutta. ;)
Fedi

[Silvia Paone]

(:-*ciao angelica (cozza) mi ha consigliato questa tua mega ricetta e direi che troppo buona , e venuta un po cosi perke' non ho messo la carta ,ma senza parola troppo buonahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10972/normal_Bild_003%7E8.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10972/normal_Bild_004%7E9.jpgE la fettahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10972/normal_Bild_026%7E1.jpgaccompagnato con crema di vaniglia e panna:p: epoi il gg dopo l'ho fatto anche con le ciliegiehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10972/normal_Bild_029%7E2.jpgancora grazie per la bellissima ricetta(:-*

[cindystar]

Brava Silvia!;)
Proprio bella e buonaaaaaa :p::p::D

[Silvia Paone]

Brava Silvia!;)
Proprio bella e buonaaaaaa :p::p::D
:Dgrazie a tutti voi(:-*

[cozza]

brava silvia...sono contenta ti sia piaciuta;)

[cuciola]

domani la provo anch'io e poi vi dirò com'è venuta! :D

ecco l'ho fatta! buonissima!!!

la prossima volta la riempirò di più more!:D

[ziaiaia]

Mi è stata consigliata la tua ricetta... l'ho fatta e la torta è risultata buonissima!!
Grazie Twist! (:-*

[twist]

Grazie a tutte .... :o:o:o

[cuciola]

Ecco la mia ancora nel forno

http://images33.fotosik.pl/326/c49856e625681610.jpg

http://images32.fotosik.pl/318/4b5d00e10a0df278.jpg

E la foto della fetta

http://images29.fotosik.pl/251/a86dfbdb81d67438.jpg

http://images32.fotosik.pl/318/5a4638636cc882d6.jpg

come vi sembra?

[dolcev]

Twist ieri sera ho fatto la tua torta, é veramente molto buona! Adatta per una bella colazione, la fetta accompagnata con un pó di marmellata di more :p: veramente ottima. Grazie per la ricetta.

[twist]

Twist ieri sera ho fatto la tua torta, é veramente molto buona! Adatta per una bella colazione, la fetta accompagnata con un pó di marmellata di more :p: veramente ottima. Grazie per la ricetta.

Grazie a te per averla provata.
E' da tanto che non la preparo ... e visto che le more sui rovi sono quasi mature .... la rifarò quanto prima.
Ciao.

[dila84]

che buonissima!!! io adoro le more e tutti i frutti di bosco ;)

[femzildjian]

http://img49.imageshack.us/img49/2617/cimg4166ui3.jpg

appena sfornata, un profumino divino! grazie per la ricetta!