brigidaa
12-10-2006, 16:36
ricetta presa da Likör und Früchte in Alkohol
di pfeifer & langen
250gr di kumquat
200gr di zucchero
1/4 acqua
1/4 l vodka bianca
lavare ed asciugare bene i kumquat e tagliarli in spicchi, metterle in un vaso.
preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, farlo raffredare completamente e versarlo sui kumquat, aggiungerci anche la vodka e lasciare riposare il tutto per 2 mesi al buio.
trascorso questo tempo, togliere i spicchi di kumquat e filtrare il liquore(così vengono via eventuali noccioli che sono usciti dai spicchi).
il liquore è pronto esssere consumato.
i kumquat si possono mangiare così con un gelato alla vaniglia o crema, oppure essere serviti insieme ad una panna cotta agli amaretti p.es..oppure semplicemnte con del cioccolato fondente fuso sopra.
si possono anche lasciare in un vaso e servire nei bicchieri insieme al liquore
di pfeifer & langen
250gr di kumquat
200gr di zucchero
1/4 acqua
1/4 l vodka bianca
lavare ed asciugare bene i kumquat e tagliarli in spicchi, metterle in un vaso.
preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, farlo raffredare completamente e versarlo sui kumquat, aggiungerci anche la vodka e lasciare riposare il tutto per 2 mesi al buio.
trascorso questo tempo, togliere i spicchi di kumquat e filtrare il liquore(così vengono via eventuali noccioli che sono usciti dai spicchi).
il liquore è pronto esssere consumato.
i kumquat si possono mangiare così con un gelato alla vaniglia o crema, oppure essere serviti insieme ad una panna cotta agli amaretti p.es..oppure semplicemnte con del cioccolato fondente fuso sopra.
si possono anche lasciare in un vaso e servire nei bicchieri insieme al liquore