torta di mele

[ceci80]

Ovviamente i cornetti da soli non ci bastavano e abbiamo deciso di fare un paio di torte di mele:

5 uova;
3 mele;
100 gr burro;
200 gr zucchero;
300 gr farina;
1 bustina lievito;
il succo di un limone;
Mistrà;
marmellata di albicocca.


Montare le uova con lo zucchero, unire poi il burro buso, poi la farina setacciata mescolata al lievito e al sale, infine il succo di limone ed un cucchiaio di Mistrà. Mescolare tutto molto bene e unire 1/2 mela tagliata a pezzettini piccolissimi.
Passare il composto in una pirofila da forno, imburrata e infarinata, disporre poi sulla superfice tante fettine di mele ed infornare per 40 minuti a 180°. Quando si è raffreddata preparare una gelatina con 2 cucchiai di marmellata e 2 cucchiai di mistrà, mettere sul fornello a fiamma bassa e cuocere per 5 minuti, stendere bene sopra alla torta.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10681/Ridimensiona_di2006-10-15_005.JPG

[Rosa Fucsia]

Quante ricettine che hai postato:).
Comunque io non ho mai provato il mistrà, è un liquore giusto? si può sostituire con brandy o no?
Per quanto riguarda le torte sembrano molto buone così con sopra la gelatina di marmellata e mistrà.
Complimenti, grazie per la ricetta e tanti auguri al tuo papà.

[ceci80]

si, è un liquore, ma non credo che possa essere sostituito dal brandy, il mistrà è un liquore all'anice, io uso quello fatto da un contadino, quindi ne uso poco perchè piuttosto forte.
Grazie

[Rosa Fucsia]

Io per i dolci uso un liquore all'anice, ma non è mistrà, credi andrà bene ugualmente?
Un saluto:) .

[ceci80]

credo proprio di si, tipo "Varnelli" o qualcosa del genere.

[Rosa Fucsia]

Grazie!
Un saluto