nathalie1977
17-10-2006, 14:15
Vi assicuro che questi biscotti sono la fine del mondo...e anche la fine della linea snella :) Li ho fatti varie volte e tutti quelli a cui li faccio assaggiare fanno sempre lo stesso commento: "mmmmm mamma mia!!"
Tra l'altro la ricetta me l'ha data una mia amica americana!
225gr di burro
100 gr di zucchero (io uso lo zefiro)
220 gr di zucchero di canna
5 ml di estratto di vaniglia
2 uova
310 gr di faina
5 gr di bicarbonato di soda
5 gr di sale
335 gr di gocce di cioccolato (dolce o fondente, dipende dai gusti, io amo il cioccolato al latte, ma in questo caso uso le gocce fondenti)
SCALDARE IL FORNO A 190 GRADI
SBATTERE GLI ZUCCHERI CON IL BURRO AMMORBIDITO, FINO A FARE DIVENTARE IL TUTTO UNA CREMA. AGGIUNGERE LA VANIGLIA E LE UOVA, UNO ALLA VOLTA.
COMBINARE INSIEME LA FARINA, LA SODA ED IL SALE E VERSARE NEL COMPOSTO DI ZUCCHERO E BURRO. ALLA FINE AGGIUNGERE LE GOCCE DI CIOCCOLATO ED AMALGAMARE.
VERSARE IL COMPOSTO A CUCCHIAIATE SU UNA PLACCA RICOPERTA DI CARTA FORNO ( si allargano parecchio durante la cottura, quindi metteteli ben distanziati, io ho un forno largo e faccio circa 4-5 infornate, mi vengono più o meno 26 biscotti belli larghi)
Cuocere per otto, dieci minuti o finchè i bordi non saranno dorati (attenzione perché si bruciano facilmente). Far raffreddare su una grata.
Tra l'altro la ricetta me l'ha data una mia amica americana!
225gr di burro
100 gr di zucchero (io uso lo zefiro)
220 gr di zucchero di canna
5 ml di estratto di vaniglia
2 uova
310 gr di faina
5 gr di bicarbonato di soda
5 gr di sale
335 gr di gocce di cioccolato (dolce o fondente, dipende dai gusti, io amo il cioccolato al latte, ma in questo caso uso le gocce fondenti)
SCALDARE IL FORNO A 190 GRADI
SBATTERE GLI ZUCCHERI CON IL BURRO AMMORBIDITO, FINO A FARE DIVENTARE IL TUTTO UNA CREMA. AGGIUNGERE LA VANIGLIA E LE UOVA, UNO ALLA VOLTA.
COMBINARE INSIEME LA FARINA, LA SODA ED IL SALE E VERSARE NEL COMPOSTO DI ZUCCHERO E BURRO. ALLA FINE AGGIUNGERE LE GOCCE DI CIOCCOLATO ED AMALGAMARE.
VERSARE IL COMPOSTO A CUCCHIAIATE SU UNA PLACCA RICOPERTA DI CARTA FORNO ( si allargano parecchio durante la cottura, quindi metteteli ben distanziati, io ho un forno largo e faccio circa 4-5 infornate, mi vengono più o meno 26 biscotti belli larghi)
Cuocere per otto, dieci minuti o finchè i bordi non saranno dorati (attenzione perché si bruciano facilmente). Far raffreddare su una grata.