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Visualizza Versione Completa : antipasto di robiola


mandorla
23-10-2006, 13:13
1° antipasto nella cena di sabato 21/10

ci vogliono:
400 gr. di robiola fresca con una bella manciata di parmiggiano grattuggiato e 15 gr. circa di pinoli precedentemente frantumati nel mortaio
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spellare una ventina di mandorle, tostarle per qualche minuto
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e frantumare anche queste nel mortaio

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mettere il tutto nel composto di robiola, mantecare con un goccio d'olio, pepare e amalgamare il tutto con una forchetta.
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prendere le formine per pasticcini, rivestirle con pellicola trasparente e riempire con il composto
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e mettere in frigo.
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un'oretta prima di servire distribuire sui piattini un letto di foglie di spinaci crude, sulle quali lasciar cadere una/due formine di formaggio.

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a questo punto, d'estate si ultima il piatto con qualche pomodorino ciliegino, sale e pepe, ma visto che siamo in autunno, affettare dei funghi champigon (o altri)
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e metterli in acqua acidulata con molto limone fino al momento della preparazione
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ma mi son diventati molli...o non erano freschi o ho sbagliato procedura,:o
urgono consigli:'-(

comunque, distribuite attorno le formine delle fette di funghi e qualche chicco di melograno.

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DELICATISSIMO E BUONISSIMO;)
giggina
23-10-2006, 13:41
:eek: :eek: :eek: wow.............senza parole!! bellissima presentazione!;)
mandorla
23-10-2006, 13:50
grazie tesoro!:D sempre gentilissima!:D
vippy
25-10-2006, 12:29
Ad Occhio Dalla Foto Quei Funghi Hanno Almeno 4 Giorni...:d :d
mandorla
25-10-2006, 12:53
non che io li ho tenuti 4 giorni, li ho comprati così, non freschissimi, ma dalla fretta non me ne sono accorta...:'-(:'-(:'-(:'-(

era l'unica cosa che non andava, e tu mi hai sgamata, brava, brava:D
jennina
25-10-2006, 20:22
semplicemente fantastica.... ticopiero lunedi sera che devo fare una cenetta con la mia famigliola.... posso????:)
vippy
26-10-2006, 11:19
in compenso questo piatto sarà nel menù del terzo compleanno della mia piccola pulce :D :D :D :D
onions
26-10-2006, 11:33
buoni!!!
adoro tutte le ricette a base di formaggio...li rifarò al più presto:) :) :)
zia ROBBI
26-10-2006, 12:06
Scusate un attimino, ma ci voglio sia pinoli che mandorle???? credo proprio di si, ma oggi ho talmente tanto mal di testa che non connetto.....

grazie
zia ROBBI
26-10-2006, 12:07
prendere le formine per pasticcini, rivestirle con pellicola trasparente e riempire con il composto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1010365.JPG

scusa Liliana, con 400 gr. di robiola ti ricordi per caso quanti stampini sono venuti??? grazie mille
mandorla
27-10-2006, 10:04
semplicemente fantastica.... ticopiero lunedi sera che devo fare una cenetta con la mia famigliola.... posso????:)


certo! :D e dimmi se ti son piaciuti!:D
mandorla
27-10-2006, 10:06
prendere le formine per pasticcini, rivestirle con pellicola trasparente e riempire con il composto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1010365.JPG

scusa Liliana, con 400 gr. di robiola ti ricordi per caso quanti stampini sono venuti??? grazie mille

sì certo ne vengono circa 14/16, le mie formine come vedi erano piccole, se le hai più grandi ne verranno circa 12. :):):):):)
zia ROBBI
27-10-2006, 10:47
molto bene benissimo........ grazie mille devo giusto iniziare a pensare ad una cena prossimamante ......... siamo in 10 quindi bene.....................

graziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eee
mandorla
27-10-2006, 10:50
molto bene benissimo........ grazie mille devo giusto iniziare a pensare ad una cena prossimamante ......... siamo in 10 quindi bene.....................

graziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eee


FAMMI SAPERE E VEDERE!:D
Ilaria78
22-03-2009, 03:07
Gusto delicato!