onions
23-10-2006, 19:11
ricetta pensata e realizzata al momento (in frigo c'era ben poco)...
ma il risultato è stato apprezzato!!!:)
INGREDIENTI: 8 fette di prosciutto crudo (parma) – 250 g di stracchino – 2 cucchiai di maionese – 8 fette di zucca grigliata – 8 fette di melanzana grigliata - zenzero in polvere – pepe (se piace)
PROCEDIMENTO: tagliare il prosciutto in 2 parti, in modo da ottenere 16 fette.
Lavorare lo stracchino con la maionese, lo zenzero e il pepe (io eviterei il sale).
Con un cucchiaio disporre il composto di stracchino sulle fette di prosciutto (non deve essere spalmato), adagiarvi sopra le fette di zucca o melanzana (si possono usare anche zucchine o altre verdure grigliate). Richiudere l’involtino, avvolgendo il prosciutto su se stesso.
Disporre gli involtini in un piatto di portata e tenerli in frigo (coperti da pellicola) per almeno 1 ora.
ma il risultato è stato apprezzato!!!:)
INGREDIENTI: 8 fette di prosciutto crudo (parma) – 250 g di stracchino – 2 cucchiai di maionese – 8 fette di zucca grigliata – 8 fette di melanzana grigliata - zenzero in polvere – pepe (se piace)
PROCEDIMENTO: tagliare il prosciutto in 2 parti, in modo da ottenere 16 fette.
Lavorare lo stracchino con la maionese, lo zenzero e il pepe (io eviterei il sale).
Con un cucchiaio disporre il composto di stracchino sulle fette di prosciutto (non deve essere spalmato), adagiarvi sopra le fette di zucca o melanzana (si possono usare anche zucchine o altre verdure grigliate). Richiudere l’involtino, avvolgendo il prosciutto su se stesso.
Disporre gli involtini in un piatto di portata e tenerli in frigo (coperti da pellicola) per almeno 1 ora.