Giovanna52
31-01-2003, 21:39
Per quattro persone:
Ingredienti: 400 g. di verdure miste di stagione; 400 g. di riso; 4 cucchiai di olio; 2 spicchi di aglio; 2 cipolle; 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere; 1/2 cucchiaino di zafferano in polvere; 1/2 stecca di cannella; 5 chiodi di garofano; 5 cardamoni; sale q.b.
Lavare il riso. Lessare le verdure. Rosolare cipolle e aglio con le spezie ben tritate. Aggiungere il riso e mescolare per 4/5 minuti.
Salare, coprire con acqua calda e mettere il coperchio alla pentola, far cuocere e per ultimo aggiungere le verdure.
Ingredienti: 400 g. di verdure miste di stagione; 400 g. di riso; 4 cucchiai di olio; 2 spicchi di aglio; 2 cipolle; 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere; 1/2 cucchiaino di zafferano in polvere; 1/2 stecca di cannella; 5 chiodi di garofano; 5 cardamoni; sale q.b.
Lavare il riso. Lessare le verdure. Rosolare cipolle e aglio con le spezie ben tritate. Aggiungere il riso e mescolare per 4/5 minuti.
Salare, coprire con acqua calda e mettere il coperchio alla pentola, far cuocere e per ultimo aggiungere le verdure.