cosepazzzz
01-02-2003, 08:47
RISO ALLE OLIVE
Tempo di preparazione: 18 min.
Ingredienti (per 4 persone):
300 g di riso integrale
500 g di brodo
50 g di passata di pomodoro
50 g di olive nere
10 g di olio extravergine d'oliva
1 cipolla
erbe aromatiche a piacere
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere con l'olio per 1 minuto. Aggiungete il pomodoro e il riso, mescolando con cura. Allungate con il brodo, mescolate ancora e fate cuocere per 14 minuti in un tegame coperto. Tagliate le olive e sminuzzate le erbe aromatiche. Aggiungete le olive e le erbe al riso, mescolate e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
Tempo di preparazione: 18 min.
Ingredienti (per 4 persone):
300 g di riso integrale
500 g di brodo
50 g di passata di pomodoro
50 g di olive nere
10 g di olio extravergine d'oliva
1 cipolla
erbe aromatiche a piacere
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere con l'olio per 1 minuto. Aggiungete il pomodoro e il riso, mescolando con cura. Allungate con il brodo, mescolate ancora e fate cuocere per 14 minuti in un tegame coperto. Tagliate le olive e sminuzzate le erbe aromatiche. Aggiungete le olive e le erbe al riso, mescolate e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.