mandorla
25-10-2006, 10:18
per la cena di sabato scorso (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=284950#post284950) dovevo fare la torta all'ananas e mi mancava l'ananas, dovevo fare il bizocho de mazana e e non avevo nè zucchero di canna e nè abbastanza farina integrale. argggghhhhhh!
apro frigorifero, dispensa, sportelli, cassetti e tiro fuori quel che avevo.
ecco cosa ho inventato, rischiavo di brutto un insuccesso e invece, molto buona!:D!
ho usato:
6 uova
350 gr. zucchero
150 gr. farina di cocco
150 gr. fanina integrale
200 gr. farina 00
1 cucchiaino di anice stellato in polvere
2 cucchiaini o più di cannella
250 gr. burro
2 mele
20 acini circa di uva da tavola nera
tagliare le mele a dadini e spolverarle di farine 00 fino a infarinarle tutte. lasciar riposare un ora.
Ho frullato uova e zucchero, ho aggiunto le farine, poi ho messo il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le spezie.
quando il tutto è ben amalgamato ho aggiunto le mele infarinate a dadini e l'uva a cui ho tolto i semi. mescolare bene con un cucchiaio di legno e infornare a fornao caldo per 50 minuti a 180° (verificare la cottura con lo stecchino o il coltello)
eccola:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1010299.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1010414.JPG
la foto non rende... ma era veramente buona!
apro frigorifero, dispensa, sportelli, cassetti e tiro fuori quel che avevo.
ecco cosa ho inventato, rischiavo di brutto un insuccesso e invece, molto buona!:D!
ho usato:
6 uova
350 gr. zucchero
150 gr. farina di cocco
150 gr. fanina integrale
200 gr. farina 00
1 cucchiaino di anice stellato in polvere
2 cucchiaini o più di cannella
250 gr. burro
2 mele
20 acini circa di uva da tavola nera
tagliare le mele a dadini e spolverarle di farine 00 fino a infarinarle tutte. lasciar riposare un ora.
Ho frullato uova e zucchero, ho aggiunto le farine, poi ho messo il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le spezie.
quando il tutto è ben amalgamato ho aggiunto le mele infarinate a dadini e l'uva a cui ho tolto i semi. mescolare bene con un cucchiaio di legno e infornare a fornao caldo per 50 minuti a 180° (verificare la cottura con lo stecchino o il coltello)
eccola:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1010299.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/P1010414.JPG
la foto non rende... ma era veramente buona!