INSALATE APPETITOSE

[Cinzia]

Per 4 persone (30 minuti)
1 carota
1 sedano
2 carciofi
200 gr. di funghi sotto olio
4 acciughe sotto sale
2 finocchi
3 tuorli
150 gr. di prosciutto cotto
alcune foglie di lattuga
olio
sale
aceto
pepe
un pò di senape

Pulite e lavate bene le verdure e tagliatele a julienne (ad esclusione della lattuga) tagliate a julienne anche il prosciutto cotto e fate dei pezzettini piccoli con le acciughe. Foderate una insalatiera con le foglie di lattuga ben pulite. A parte preparate il composto con olio, aceto, sale, pepe e senape, sbriciolate i tuorli cotti e uniteli al composto di olio. Distribuite sulla insalata e servite.

BUON APPETITO.

[Cinzia]

Per 4 persone (30 minuti)
250 gr di carne di polle già cotta
100 gr di formaggio
200 gr di champignon
alcune foglie di lattuga
3 uova
2 cetriolini sotto aceto
olio, sale, pepe
2 uova sode

Tagliate a striscioline la carne, i funghi ed il formaggio e metteteli in una insalatiera. Lavate la insalata e fatene delle piccole parti. Preparare la maionese con 3 tuorli, olio, sale, pepe e succo di un limone. Mescolate tutti gli ingredienti usati fino ad ora. Mettete in una insalatiera e decorate con i cetriolini a filetti e uova sode tagliate a rondelle.

BUON APPETITO.

[Cinzia]

Per 6 persone (30 minuti)
1 sedano
1 peperone rosso carnoso
1 finocchio
qualche ravanello
olive nere
250 gr di tonno sotto olio
200 gr di valeriana
sale, pepe, olio e aceto

Lavate e pulite il peperone, tagliate le fettini sottili. Tagliate a bastoncini sottili il finocchio e talgiate a rondelle i ravanelli. Tagliate in piccoli pezzi qualche gambo di sedano e lavate ed asciugate la valeriana. Da parte formate un composto con olio, sale, aceto e pepe. Sgocciolate e sminuzzate il tonno. Unite tutti gli ingredienti, le olive e condite con il composto di olio.

BUON APPETITO.

[Cinzia]

INSALATA DI PERE E NOCI

Prendete della lattuga, lavatela bene e ascigatela.
Prendete una o due pere, sbucciatele e fate dei dadi.
Mettete in una insalatiera le foglie di lattuga a pezzi, i dadidi pera e dei gherigli di noci.
A parte miscelate bene dell'olio con limone ed infine aggiungetelo all'insalata.

BUON APPETITO

[TATA]

INSALATA DI FAGIOLINI E POMODORI
(4 persone):30 minuti

200 gr. di fagiolini
4 pomodori maturi (i cuori di bue sono ottimi)
3 uova sode
1 scatoletta di tonno

Fatte sbollentare i fagiolini e lasciateli raffreddare, unitevi i pomodori, il tonno e le uova tagliate a pezzettini.
Condite il tutto con un filo d'olio,sale e aceto (ottimo quello balsamico)..
Buon Appetito
:)

P.S. Se pice (io l'adoro ;)) si può aggiungere un cipollotto tagliato sottilissimo. :P :P

;D ;D Ci stiamo avvicinando all'estate questa è un'insalata freschissima!! |11 |8

[Cinzia]

INSALATA DI AVOCADO

4 pomodori
2 avocado
250 gr. di mozzarella
origano
olio
sale

Tagliare i pomodori, eliminare i semini e tagliarli a pezzi, pulire gli avocado, tagliarli a pezzi e bagnarli ocn delle gocce di limone per evitare ch esi anneriscano, sgocciolare bene la mozzarella e tagliarla a ddini, mettere tutti gli ingradienti in una insalatiera, condire con origano, pepe, un pizzico di sale ed olio, mescolare bene.

BUON APPETITO

[Cinzia]

INSALATONA

4 pomodori
4 patate lessate
delle coste bianche e tenere del sedano
300 gr. di fagiolini lessati
2 uova sode
4 wurstel
100 gr. di formaggio
olio
sale

Tagliare i pomodori, eliminare i semini e tagliarli a spicchi, tagliare le patate a dadi, tagliare il sedano a dadini, lessare le uova e tagliarle a pezzetti, tagliare i fagiolini in ude-tre pezzi, tagliare i wurstel e il formaggio a dadini. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con olio e sale.

[lamù]

Insalata frutta e formaggio

250gr Songino (o valeriana a seconda di come li chiamate)
1/2 Mele (io uso le gold ma ne ho provate diverse e ci stanno tutte bene)
2/3 fettine Formaggio saporito
Olio, sale e pepe

Non è che c'è molto da dire: unite gli ingrediente nella quantità preferita dopo aver fatto a cubetti i formaggio e le mele e buon appetito!! ::)

[superannette]

E' stato un esperimento involontario... non avevo nient'altro in casa ;)

Ingredienti:
2 avocado maturi
400gr di funghi champignon freschi
sale, olio extravergine d'oliva, aceto balsamico

La preparazione è intuitiva! Sbucciate i due avocado assicurandovi ti togliere bene tutta la parte verde (che è molto amara), tagliateli a fettine. Tagliate il gambo ai funghi e lavate con cura la parte restante. Talgiateli a cubetti non troppo piccoli. Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di olio d'oliva e bagnate con aceto balsamico.

Per me è stata una rivelazione! Se la provate, fatemi sapere che ne pensate! ::)

Buon appetito